Hace años escribí sobre el culto de Food52 French Butter Keeper. Ese pequeño recipiente de gres se vende constantemente año tras año. Promete mantequilla suave, cremosa y untable para que su tostada nunca vuelva a sufrir la violencia de la mantequilla fría. También se...
Estas empanadas de papa con especias, bronceadas y crujientes por fuera, o aloo tikki en urdu e hindi, me llevan de regreso a mis años escolares en Lahore. Solíamos hacer fila para el aloo tikki del dueño de la tienda de chucherías de la escuela, Apa: cada uno se...
Este horneado súper acogedor del desarrollador de recetas Asha Loupy está inspirado en los clásicos rollos de repollo de Europa del Este, pero toma una hoja, o una capa, si se quiere, del manual de lasaña. Las hojas de repollo blanqueadas se apilan con ragú de ternera...
¿Lo único mejor que una buena receta? Cuando algo es tan fácil de hacer que ni siquiera lo necesitas. Bienvenido a Es así de simple, una columna donde te explicamos el proceso de elaboración de los platos y bebidas que podemos preparar con los ojos cerrados.Pasé toda...
Cuando era pequeño, el tofu era un alimento básico de la semana en nuestra mesa, se servía en salteados y sopas, se rellenaba en pasteles de pescado o se fritaba. En mi hogar, que es vegetariano, es nuestra principal fuente de proteínas, que se utiliza en platos de...
