La belleza de las hortalizas de raíz – Revista

La belleza de las hortalizas de raíz – Revista

Las hortalizas de raíz son extrañas y familiares al mismo tiempo. Los populares -papas, zanahorias, batatas, rábanos- se comen con abandono. Asado, frito, al vapor, estofado y masticado en ensaladas clásicas. Pero es la gran familia de hortalizas de raíz, incluidas...