¿Conoces la crema Namelaka? Derivado del nombre japonés que significa "muy cremoso / suave", también se llama ganache invertido. Su preparación es muy fácil, siempre que siga la receta con cuidado. ¿Cómo puedes tener éxito con la crema Namelaka como un chef?...
La temporada 11 de Top Chef se reanudó el 19 de febrero, y es desafiada por 15 candidatos apasionados por la cocina, decididos a ganar esta competencia culinaria. Top Chef es ahora la referencia para los entusiastas de la cocina, aquí están los utensilios utilizados...
LA sopa es el plato de invierno por excelencia. Fácil de hacer, le permite llenar de fibras y vitaminas. Pero en el mundo de las sopas, también hay fallas: sopa demasiado líquida, grumosa, insípida e insípida. ¡Aquí hay algunos consejos del chef para preparar sopas...
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