Brioche trenzado: receta de brioche trenzado

Brioche trenzado: receta de brioche trenzado

Etapa 1 Mezclar y amasar todas las materias primas excepto la grasa. 2do paso Luego de 8 minutos de amasado (velocidad lenta) luego de 20 a 25 minutos (a velocidad media), cuando la masa tome cuerpo, incorporar la mantequilla a temperatura ambiente. (La temperatura...
Blanqueta de ave: receta de blanqueta de pollo

Blanqueta de ave: receta de blanqueta de pollo

Etapa 1 Cortar la carne en trozos y dejarla en remojo en agua fría para obtener una pulpa muy blanca. 2do paso Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Paso 3 Pelar y picar la cebolla. Paso 4 En un cazo poner las zanahorias, la cebolla, el ajo, las hierbas y la...