Cómo cosechar rampas de forma sostenible

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Rampas salvajes que crecen en el bosque. [Photograph: Getty Images] La primavera es cuando la Tierra se despierta de su largo letargo invernal, llenando los puestos del mercado de agricultores con las primeras cosechas de guisantes, ajetes y, en algunos lugares,...
Descubre esta increíble forma de cocinar puerros sin agua.

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¡Detén todo! No es necesario cocinar los puerros en agua para que estén deliciosos. He probado para ti una receta absolutamente exquisita encontrada en Tiktok que revolucionará la forma en que cocinas los puerros. A lo largo de las horas que pasé desplazándome por...
4 consejos para consumir pescado de forma sostenible

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Fuente de minerales, proteínas y oligoelementos, el pescado siempre ha sido una parte integral de la gastronomía francesa. Pero entonces, ¿cómo podemos consumirlo sin contribuir a la sobrepesca y sin destruir especies? Para ayudarlo a ver más claramente, aquí hay 4...