Cómo poner un pavo en salmuera para el Día de Acción de Gracias

Cómo poner un pavo en salmuera para el Día de Acción de Gracias

Traer su pavo es el primer paso hacia la jugosidad. [Photograph: J. Kenji López-Alt. Video: Serious Eats Video] Salmuera o salmuera seca a su ave puede significar la diferencia entre pavo seco y pavo sumamente húmedo y regordete. A lo largo de los años, he escrito...