Tarta de Chocolate y Avellanas: Un Sueño para los Amantes del Chocolate

La tarta de chocolate y avellanas es un postre rico y decadente, perfecto para quienes no pueden resistirse al encanto del chocolate. La combinación de chocolate intenso con el toque crujiente y aromático de las avellanas convierte a esta tarta en una experiencia culinaria única. Si estás buscando sorprender a tus invitados o simplemente darte un gusto, sigue esta receta paso a paso para crear una obra maestra de chocolate y avellanas.

Ingredientes

Para la base:

• 150 gramos de galletas de chocolate
• 75 gramos de mantequilla sin sal, derretida
• 50 gramos de avellanas tostadas, finamente picadas

Para el relleno:

• 200 gramos de chocolate negro (70% cacao)
• 200 ml de nata para montar
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de avellanas tostadas, groseramente picadas
• 4 huevos medianos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar:

• Avellanas enteras tostadas
• Virutas de chocolate
• Cacao en polvo

Preparación

Paso 1: Preparar la base

1. Tritura las galletas de chocolate hasta obtener un polvo fino.
2. Combina las galletas trituradas con la mantequilla derretida y las avellanas picadas.
3. Presiona la mezcla uniformemente en el fondo de un molde desmontable de 23 cm y refrigera mientras preparas el relleno.

Paso 2: Elaborar el relleno

1. Derrite el chocolate junto con la nata en una cazuela a fuego lento, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
3. Agrega el azúcar, las avellanas picadas, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte el relleno sobre la base de galletas y avellanas.

Paso 3: Hornear

1. Precalienta el horno a 175°C.
2. Hornea la tarta durante 25-30 minutos o hasta que el centro esté firme al tacto.
3. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Paso 4: Decorar

1. Decora la tarta con avellanas enteras, virutas de chocolate y un toque de cacao en polvo justo antes de servir.

¡Y voilà! Tu tarta de chocolate y avellanas está lista para ser disfrutada. Este postre no solo es un festín para el paladar, sino también un deleite visual que promete convertirse en el centro de atención en cualquier mesa. No olvides acompañarla con un buen café o tu bebida caliente favorita para una experiencia aún más placentera.

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