Tarta de Fresas y Crema

La tarta de fresas y crema es un postre clásico que encarna la esencia de la primavera y el verano, combinando la frescura de las fresas con la suavidad de la crema. En esta receta, te guiaré paso a paso para crear una tarta espectacular que será el centro de atención en cualquier reunión. No solo te compartiré cómo prepararla, sino que también te proporcionaré consejos para hacer que cada capa sea perfecta. Además, crearemos imágenes para ilustrar cada paso, asegurando que puedas seguir el proceso con facilidad.

Ingredientes

Para la base de la tarta:

• 200 gramos de galletas digestivas
• 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida

Para la crema:

• 500 ml de nata para montar
• 100 gramos de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno y decoración:

• 400 gramos de fresas frescas
• 3 cucharadas de mermelada de fresa
• Hojas de menta fresca (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparación de la base

1. Tritura las galletas digestivas hasta obtener un polvo fino. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o colocándolas dentro de una bolsa y utilizando un rodillo.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta desmontable, asegurando que quede compacta y uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.

Paso 2: Preparación de la crema

1. En un bol grande, bate la nata para montar con el azúcar glas y el extracto de vainilla, hasta que la mezcla forme picos suaves.
2. Extiende una capa generosa de esta crema sobre la base de galleta ya refrigerada.

Paso 3: Decoración con fresas

1. Lava y corta las fresas en láminas, reservando algunas enteras para la decoración final.
2. Coloca las láminas de fresa sobre la crema, cubriendo toda la superficie.
3. Calienta la mermelada de fresa hasta que esté líquida y, con una brocha, barniza las fresas para darles brillo.
4. Decora con las fresas enteras y hojas de menta fresca para un toque de color.

Consejos para una Tarta Perfecta

• Asegúrate de que la nata esté muy fría antes de batirla; esto ayudará a que monte mejor.
• Para una base más crujiente, puedes hornear la mezcla de galletas y mantequilla a 180°C durante 10 minutos antes de añadir la crema.
• Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de licor de naranja a la crema.

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