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publicado por Kalyn Denny nosotros 9 de marzo de 2020

¡Siempre que tenga la suerte de tener sobras de carne en conserva, estas tazas de repollo sándwich Reuben de bajo contenido de carbohidratos son una forma creativa de usarlo! O simplemente compre un poco de carne en conserva en rodajas gruesas de la tienda de delicatessen para hacer esta receta.

¡PIN Copas Reuben Sandwich de Repollo Bajo en Carbohidratos para probarlas más tarde!

Si eres un lector habitual de mi blog, es posible que hayas notado que soy tan fanático de la carne en conserva y el repollo, y cada año durante marzo estoy contento con la forma en que esos ingredientes salen a la venta. Y cada año trato de hacer algo creativo con mis sobras de carne en conserva.

Y, por supuesto, cualquiera que ame la carne en conserva como yo también es fanático del clásico Sandwich Reuben, probablemente uno de los platos más conocidos hechos con carne en conserva. Si también eres fanático de Reuben pero no quieres los carbohidratos, estos Tazas de col de sándwich Reuben bajas en carbohidratos eran tan sabrosos y divertidos para comer! Kara y yo trabajamos en esta receta mucho antes de que la carne en conserva comenzara a aparecer en las tiendas, por lo que utilizamos carne en conserva en rodajas de la tienda de delicatessen, pero esta es una manera perfecta de usar las sobras de carne en conserva si tiene la suerte de conseguirlas.

Nos encantó el crujido de las hojas de col crudas combinadas con los ingredientes clásicos del sándwich Reuben de chucrut y aderezo de Thousand Island, pero si el repollo crudo no es un ganador para usted, le recomiendo blanquear brevemente las hojas de col en agua hirviendo, secarlas con toallas de papel y luego ensamblando. De cualquier manera que lo hagas, ¡espero que disfrutes de esta opción baja en carbohidratos para un Rubén!

¿Qué es el Sandwich Reuben?

El Reuben Sandwich es un plato clásico que se encuentra en delicatessen en todo Estados Unidos. Por lo general, está a la parrilla y presenta carne en lata en rodajas, queso suizo, chucrut y aderezo ruso o de mil islas, y a menudo se hace con pan de centeno.

Ideas para cocinar carne en conserva:

Por supuesto, puedes comprar carne en conserva en rodajas gruesas de la tienda de delicatessen para hacer esta receta si quieres que sea más fácil. Pero Corned Beef es fácil de cocinar en la olla instantánea o en la olla de cocción lenta, y lo he estado cocinando durante años para el Día de San Patricio. ¡Si desea más opciones, eche un vistazo a Recetas de carne en lata en olla de cocción lenta o Recetas instantáneas de carne en lata en mi sitio de olla de cocción lenta o olla a presión!

Copas de col de sándwich Reuben bajas en carbohidratos procesan collage de tomas

Cómo hacer tazas de col de sándwich de Rubén bajas en carbohidratos:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa imprimible, incluida la información nutricional).

  1. Vierta el chucrut en un frasco y déjelo escurrir.
  2. Corta el núcleo y separa la cabeza de repollo en tazas.
  3. Corte una libra de carne en conserva en trozos pequeños.
  4. Picar la cebolla. Calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla unos minutos, hasta que empiece a dorarse.
  5. Agregue la carne en conserva y cocine, volteándola varias veces, hasta que se caliente y comience a dorarse.
  6. Llena cada taza de repollo con un poco de carne en conserva caliente. (Recortamos los bordes de las copas de repollo con tijeras de cocina (enlace de afiliado), totalmente opcional).
  7. Coloque chucrut bien escurrido sobre la carne en conserva.
  8. Luego cubra con aproximadamente 2 cucharadas de aderezo Thousand Island o lo que prefiera. (Asegúrese de buscar uno con la menor cantidad de azúcar posible. Utilicé el Apósito Litehouse Thousand Island, que es bastante bajo en carbohidratos, pero algunas marcas son mucho más altas. También podría hacer su propio Apósito Thousand Island bajo en carbohidratos si quiero aún menos carbohidratos.
  9. ¡Sirve con aderezo adicional Thousand Island para agregar a la mesa y disfruta!

Foto de primer plano de las tazas de col sándwich Reuben bajas en carbohidratos

Más ideas de carne en lata con sabores Reuben Sandwich:

Sobras de carne en conserva de bajo contenido de carbohidratos Reuben horneado de la cocina de Kalyn
Ensalada picada de Rubén con aderezo ruso de Peace Love y Low Carb
Hamburguesas Reuben bajas en carbohidratos de All Day I Dream About Food
Rollos de repollo de bajo contenido de carbohidratos de mamá sin azúcar

Ingredientes

  • 1 libra carne en conserva cocida, cortada en rodajas gruesas y luego cortada en cubitos pequeños

  • en 16 oz. chucrut de botella, bien drenado

  • 1 cebolla pequeña picada

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 col pequeña

  • 3/4 taza de aderezo Thousand Island (ver notas)

Instrucciones

  1. Vierta el chucrut embotellado en un frasco y déjelo escurrir bien mientras prepara otros ingredientes.
  2. Corta el núcleo de la cabeza de repollo y separa el repollo en tazas. (Puedes cortar el repollo por la mitad si quieres tazas más pequeñas, pero las mantuvimos enteras y recortamos los bordes después de poner el relleno.
  3. Corte una libra de sobras de carne en conserva en trozos pequeños.
  4. Picar una cebolla pequeña. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio = alto y cocine la cebolla unos minutos, hasta que comience a dorarse.
  5. Agregue los trozos pequeños de carne en lata y cocine, volteando varias veces, hasta que se caliente y comience a dorarse ligeramente.
  6. Llena cada taza de repollo con un poco de carne en conserva caliente. (Recortamos los bordes de las copas de repollo con tijeras de cocina (enlace afiliado) para que tengan un tamaño más manejable, pero eso es totalmente opcional.
  7. Ponga unas onzas de chucrut bien escurrido sobre la carne en conserva.
  8. Luego cubra con aproximadamente 2 cucharadas de aderezo Thousand Island o lo que prefiera.
  9. ¡Sirve con aderezo adicional Thousand Island para agregar a la mesa y disfruta!

Información nutricional:

Rendimiento:

6 6

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porción:

Calorías 354Grasa total: 30gGrasa Saturada 6.1gGrasa insaturada: 23gColesterol 84mgSodio: 1468mgCarbohidratos: 9gFibra: 2.8gAzúcar: 4.5gProteína 15g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Imagen en miniatura de las tazas de col de sándwich Reuben bajas en carbohidratos

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Siempre y cuando tenga cuidado de elegir el aderezo Thousand Island con los carbohidratos más bajos posibles que pueda encontrar, las tazas de repollo sándwich Reuben con bajo contenido de carbohidratos son un excelente plato para los planes de dieta baja en carbohidratos o Keto. Corned Beef no se recomienda para la dieta original de South Beach debido al alto contenido de grasa, ¡pero personalmente me gustaría comer esto para un regalo ocasional!

Encuentra más recetas como esta:
Usa Lettuce Wraps para encontrar más recetas como esta. Utilice las páginas de índice de fotos Recetas por tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También te gustaría seguir la cocina de Kalyn en Pinterest para ver todas las buenas recetas que estoy compartiendo allí.

Imagen de Pinterest de tazas de col sándwich Reuben baja en carbohidratos


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