Nada satisface un antojo dulce y salado como la combinación de mantequilla de maní y chocolate. Así que nos propusimos hacer Perfecto taza de mantequilla de maní casera. ¿Qué los hace perfectos? Probamos la receta con chocolate amargo y chocolate semidulce, así como con diferentes edulcorantes y descubrimos que esta combinación sabía más a las tazas de mantequilla de maní de Reese.
Solo 6 ingredientes simples necesario para este delicioso postre. ¡Permítanos mostrarle cómo se hace!
¿Quieres conocer el misterios a estas tazas de mantequilla de maní caseras increíblemente deliciosas?
- Harina de almendra proporciona solo suficiente textura para que la mantequilla de maní no esté líquida
- Azúcar de coco en polvo agrega dulzura natural sin la arenilla del azúcar granulada
- Y chocolate semidulce produce un intenso sabor a chocolate y la cantidad perfecta de dulzura para complementar la mantequilla de maní salada
Para hacer las tazas de mantequilla de maní, el chocolate derretido se arremolina en moldes de mini muffins para que cubra el fondo y los lados. Luego se enfría para que se asiente, se cubre con el relleno de mantequilla de maní y se enfría una vez más antes de agregar más chocolate derretido.
Para mayor elegancia y un acabado salado, nos gusta cubrir con una pizca de sal marina en escamas antes de que se seque el chocolate.
¡Esperamos que te ENCANTEN estas tazas de mantequilla de maní caseras! Ellos son:
Dulce salado
Chocolateado
Mantequilla de maní
Increíblemente simple
¡Y MUY delicioso!
¡Son el regalo perfecto para el Día de San Valentín y más allá! Guárdelo en el congelador para disfrutar cada vez que le apetezca el chocolate y la mantequilla de maní (¡deje que alcancen la temperatura ambiente antes de disfrutarlo)!
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Porciones 15 (Tazas de mantequilla de maní)
RECUBRIMIENTO DE CHOCOLATE
- 1 taza chips de chocolate semidulce sin lácteos (como la marca Enjoy Life)
- 2 cucharadita aceite de coco
RELLENO DE MANTEQUILLA DE MANÍ
- 1/2 taza mantequilla de maní cremosa sin azúcar
- 1-3 Cucharada harina de almendra (para espesar // use menos con mantequilla de maní más espesa y más con mantequilla de maní líquida)
- 2 Cucharada azúcar de coco en polvo (mezcle en una licuadora para obtener polvo *)
- 1/4 cucharadita sal marina (reduzca u omita si usa mantequilla de maní salada)
ADORNAR Opcional
- Sal marina escamosa (como Maldon)
- Derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que aproximadamente la mitad de las chispas de chocolate se derrita (~ 1 minuto). Retire la sartén del fuego y revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo. También puede hacer esto en el microondas, derritiendo el chocolate en incrementos de 30 segundos.
- Forre un molde para mini muffins con 15 moldes para muffins (papel o silicona). Si no tiene un mini molde para muffins, puede colocar los forros en un plato (preferiblemente con un borde elevado). Asegúrese de que el molde para muffins o el plato quepan en su congelador antes de continuar.
- Rellena los moldes con 1 cucharadita de la mezcla de chocolate. Extienda el chocolate en los forros hasta que esté a 3/4 de la altura de los lados. La mejor manera de hacer esto es levantar el molde para muffins y mover el chocolate en el molde hasta que la gravedad lo distribuya uniformemente. Continúe hasta que tenga 15 cáscaras de chocolate (como está escrita la receta original). Reserve el chocolate derretido restante para la capa superior de las tazas de mantequilla de maní.
- Coloque el molde para muffins o el plato en el congelador durante 5 a 10 minutos o hasta que el chocolate esté firme.
- Mientras el chocolate se solidifica, prepara el relleno de mantequilla de maní. En un tazón pequeño, combine la mantequilla de maní, la harina de almendras (comenzando con la menor cantidad), el azúcar de coco en polvo y la sal. Revuelva hasta que esté suave, agregando más harina de almendras (1 cucharada a la vez) hasta que la mezcla ya no esté líquida; debe mantener su forma ligeramente cuando se coloca en una cuchara (ver foto). Agregue más harina de almendras según sea necesario.
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Coge tus cáscaras de chocolate refrigeradas del congelador. Coloque 1 – 1 ½ cucharaditas de relleno de mantequilla de maní en el centro de cada cáscara de chocolate (una pequeña bola de galleta es útil aquí). Golpea el molde o plato para muffins sobre la encimera varias veces para ayudar a que la capa de mantequilla de maní se asiente y se aplaste. Luego, transfiéralo al congelador durante 10-15 minutos o hasta que esté firme. Si hay algún relleno adicional, puede reservarlo para futuras tazas de mantequilla de maní o untarlo sobre una tostada.
- Retire del congelador y coloque ~ 3/4 de cucharadita de mezcla de chocolate derretido encima de cada taza de mantequilla de maní (o lo que sea necesario para cubrir la capa de mantequilla de maní y unir los bordes de los lados del chocolate) y agite suavemente para cubrir completamente el cima. Espolvorea inmediatamente con sal marina en escamas (como Maldon // opcional).
- Continúe con las tazas de mantequilla de maní restantes hasta que todas estén cubiertas con chocolate. Luego, vuelva a colocar la sartén o el plato en el congelador durante 5-10 minutos para que cuaje.
- ¡Retirar del congelador y dejar que las tazas de mantequilla de maní alcancen la temperatura ambiente antes de disfrutar! Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 1 mes (¡si puede resistirlos tanto tiempo!).
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con mantequilla de maní sin sal.
Servicio: 1 taza de mantequilla de maní Calorías: 122 Carbohidratos: 10 gramo Proteína: 2.9 gramo Gordo: 8.7 gramo Grasa saturada: 3.3 gramo Grasa poli-insaturada: 0,9 gramo Grasa monosaturada: 2.4 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 40 mg Potasio: 58 mg Fibra: 1,5 gramo Azúcar: 7.1 gramo Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 20,6 mg Hierro: 0,9 mg
