Tazón instantáneo (o olla de cocción lenta) Taco de cerdo con chile verde bajo en carbohidratos (video)

publicado por Kalyn Denny nosotros 25 de marzo de 2020

Instant Pot Low-Carb Green Chile Pork Taco Bowl incluye cerdo con chile verde hecho en Instant Pot (o olla de cocción lenta) y luego servido sobre arroz de coliflor, ¡mmm!

PIN Instant Pot Green Chile Pork Taco Bowl para hacerlo más tarde.

Mire el video para ver si le gustaría hacer
¡Tazón instantáneo (o olla de cocción lenta) Taco de cerdo con chile verde bajo en carbohidratos!

El Instant Pot (enlace de afiliado) es un gadget bastante popular en mi casa, pero déjame comenzar diciendo que puedes hacer esto Taco de cerdo con chile verde bajo en carbohidratos en cualquier tipo de olla a presión, o revise mi receta de cerdo cocido a fuego lento y hágalo en una olla de cocción lenta si lo prefiere.

¡Pero por favor haga estos cuencos de taco de cerdo con chile verde si le gusta el cerdo con chile verde! Usamos los asados ​​de solomillo de cerdo económicos que obtienes en Costco, y funcionó perfectamente. Una cosa que aumentó el sabor fue la adición de un chile chile poblano finamente cortado en cubitos a mi mejor arroz de coliflor fácil, pero si no tiene eso disponible en este momento mientras evita ir a la tienda, la receta seguirá siendo genial sin eso. Y sí, ¡puedes hacer esto con arroz de coliflor congelado!

Comimos esto con limón exprimido sobre el arroz con carne de cerdo y coliflor, y luego cubierto con queso rallado y una cucharada de crema agria. Pero cualquier ingrediente que disfrute en los tacos sería maravilloso en los cuencos de tacos de cerdo con chile verde, así que agregue salsa picante, salsa, aguacate, tomates cortados en cubitos o cualquier otra cosa que desee para su corazón amante de los tacos. También puedes comer la carne de cerdo picante dentro de Lettuce Wraps o hacer tacos con tortillas bajas en carbohidratos si lo prefieres. Y esta es otra receta que usa Salsa Verde (enlace de afiliado) que recomendé en mi colección de recetas bajas en carbohidratos y ceto con ingredientes que puede tener a mano, ¡así que espero que algunas personas tengan lo que necesita para prepararlo!

¿Qué salsa debo usar para hacer un tazón instantáneo de tacos de cerdo con chile verde bajo en carbohidratos?

Si desea mantener los cuencos de taco de cerdo con chile verde bajos en carbohidratos, busque una marca de salsa de tomatillo que no tenga azúcar agregada. (El azúcar no debe figurar como ingrediente. Busque uno con no más de 2-3 gramos de azúcar por porción). Hice esto dos veces para probar la receta y ambas marcas en las fotos fueron ganadoras. (Aunque para el registro, el medio es MUCHO más picante que suave, ¡así que preste atención a eso!) El comerciante Joe también tiene una sabrosa salsa verde que sería genial para esta receta. Puede comprar Salsa de tomate verde de Chile (enlace de afiliado) en Amazon.com si no la encuentra donde vive.

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Cómo hacer un tazón instantáneo de tacos de cerdo con chile verde bajo en carbohidratos:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa para imprimir).

1. Corta el solomillo de cerdo asado y córtalo en trozos, cortando contra el grano para que cuando desmenuces la carne obtengas trozos cortos.
2. Frota las rodajas con una mezcla de comino molido, ajo en polvo, sal y pimienta.
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y dore bien el cerdo por ambos lados. (También puedes dorar directamente en Instant Pot si no te importa hacerlo en dos lotes).
4. Para la salsa de tomatillo sobre la carne en la olla Instantánea, cierre la tapa, ajústela a MANUAL, ALTA PRESIÓN y 45 minutos.
5. Cuando se acabe el tiempo, use LIBERACIÓN DE PRESIÓN NATURAL durante al menos 20 minutos, luego suelte rápidamente para liberar cualquier presión restante.
6. Retire la carne a una tabla de cortar y destrúyala. Luego vuelva a poner la carne de cerdo deshebrada en la olla a presión y manténgala caliente.
7. Prepare el mejor arroz de coliflor fácil. (Vea más sobre eso a continuación si está agregando el chile de chile poblano). O simplemente sirva con el arroz de coliflor caliente de su elección.
8. Para servir cuencos de taco de cerdo con chile verde, ponga un poco de arroz de coliflor en el tazón y cubra con un par de cucharadas del jugoso cerdo.
9. Exprima la lima si lo desea y cubra con queso rallado, crema agria y otros ingredientes para tacos, según lo desee. ¡A disfrutar!

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Preparación de comida de fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una nueva categoría llamada Weekend Food Prep para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

• 2 libras de solomillo de cerdo asado, cortado y cortado en rodajas gruesas cortadas contra el grano

• 2 cucharaditas comino molido

• 2 cucharaditas ajo en polvo

• 1 cucharadita sal

• 1 cucharadita pimienta negra molida fresca

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 16 oz. Salsa de Tomatillo de Chile Verde Bajo en Azúcar

Para servir:

• El mejor arroz de coliflor fácil (enlace a continuación)

• 1 chile chile poblano grande, finamente picado (opcional pero bueno)

• cortar limas para exprimir sobre el cerdo, opcional

• queso rallado mexicano, opcional

• crema agria, opcional

• otros ingredientes para tacos como salsa de taco, salsa, aguacate picado, tomates picados, etc.

Instrucciones

1. Recorte el asado de cerdo para eliminar la grasa visible y las partes indeseables.
2. Luego corta la carne en rodajas gruesas, cortando contra el grano para que cuando desmenuces la carne de cerdo más tarde, obtengas piezas pequeñas y bonitas. (Lea esta publicación sobre Cómo cortar carne contra el grano si no está seguro de eso).
3. Mezcle el comino molido, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y frote la carne por ambos lados con esa mezcla.
4. Caliente el aceite en una sartén grande (o en la olla instantánea si no le importa dorar la carne en dos tandas). Cocine la carne a fuego medio-alto (o use saltear en la olla instantánea) hasta que esté bien dorada en ambos lados
5. Coloque la carne de cerdo dorada en el fondo de la olla instantánea y vierta la salsa de chile verde Tomatillo.
6. Bloquee la tapa y ajústelo en MANUAL, ALTA PRESIÓN y 45 minutos.
7. Cuando se acabe el tiempo, use LIBERACIÓN NATURAL durante al menos 20 minutos; luego use la liberación rápida para liberar el resto de la presión.
8. Retire el cerdo a una tabla de cortar y use tenedores para desmenuzar.
9. Gire la olla instantánea para MANTENER CALIENTE y vuelva a colocar la carne.
10. Mientras se cocina la carne, siga las instrucciones para preparar el mejor arroz de coliflor fácil.
11. Si agrega el chile poblano, cocínelo durante unos minutos en el aceite de oliva justo después de quitar los trozos de ajo (antes de agregar la coliflor con arroz).
12. Si usa coliflor congelada en una bolsa, es posible que necesite dos bolsas para obtener suficiente arroz para esta cantidad de carne.
13. Para servir, ponga la mezcla de arroz de coliflor en el fondo de un tazón y cubra con una cantidad generosa de la mezcla de carne de cerdo picante.
14. Exprima la lima si lo desea, y cubra con Queso Mezclado Mexicano rallado y crema agria, además de cualquier otro ingrediente para tacos, según lo desee.
15. Si esto genera más de lo que comería en una comida, refrigeraría la carne de cerdo y el arroz de coliflor por separado. Luego vuelva a calentar la capa en un tazón y agregue los ingredientes para otra comida más adelante en la semana.

Para hacer cerdo con chile verde en una olla de cocción lenta:

1. Si está haciendo esto en una olla de cocción lenta, siga las instrucciones anteriores para cortar, sazonar y dorar la carne, luego coloque el cerdo dorado en la olla de cocción lenta y vierta la salsa.
2. Cocine 7-8 horas a BAJO. (Probablemente puedas cocinar un tiempo más corto en alto, pero no lo he intentado con este tipo de carne de cerdo).
3. Cuando el cerdo esté listo, probablemente necesite reducir la salsa, ya que la olla de cocción lenta termina con más líquido que la olla a presión cuando la comida está lista.
4. Retire la carne a una tabla de cortar y si la salsa parece delgada, colóquela en una sartén pequeña y cocine a fuego medio-bajo hasta que parte del agua se haya evaporado y la salsa se haya espesado a su gusto.
5. Servir como arriba.

Información nutricional:

Rendimiento:

6 6

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porción:

Calorías 780Grasa total: 24gGrasa Saturada 7gGrasa insaturada: 15gColesterol 149mgSodio: 727mgCarbohidratos: 9.1gFibra: 5gAzúcar: 79gProteína 53g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos. (La información nutricional para esta receta incluye cerdo con chile verde y arroz de coliflor, pero no los ingredientes opcionales).

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Siempre y cuando se asegure de elegir una Salsa de Chile Verde Tomatillo sin azúcar agregada, esta receta de Taco de Cerdo de Chile Verde Bajo en Carbono Instantáneo Bajo en Carbohidratos es adecuada para dietas bajas en carbohidratos, incluido Keto, así como para cualquier fase de la Dieta South Beach.

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