Primer plano de tocino de champiñones vegano crujiente

Esta receta de tocino vegano surgió en un momento de inspiración al hacer pasta que necesitaba una guarnición salada. ¡Tenía shiitakes a mano y el resto es historia!

El resultado es un sabroso, dulce, ahumado y crujiente. a base de plantas tocino que es TAN RÁPIDO de hacer y perfecto para agregar a ensaladas, sándwiches (hola BLT vegano), pasta y más. Sólo 1 cacerola, 7 ingredientesy 15 minutos ¡necesario! Permítanos mostrarle cómo se hace.

Hongos shiitake en rodajas, aceite de aguacate, tamari, jarabe de arce, humo líquido, pimienta negra y pimentón ahumado

Cómo hacer tocino shiitake

¿Cómo se hace que los champiñones sepan a tocino? ¡Se trata de los condimentos y un método que los hace crujientes y caramelizados!

El ahumado proviene del humo líquido y el pimentón ahumado, mientras que el tamari agrega un toque salado, el jarabe de arce una dulzura sutil y la pimienta negra con esa textura clásica de tocino con pimienta.

Los champiñones se cuecen en una sartén (preferiblemente de hierro fundido) donde absorben los sabores. Luego se transfieren al horno, ¡lo que les permite quedar crujientes!

Setas shiitake en rodajas en una sartén de hierro fundido cubiertas con condimentos

¡Esperamos que te guste este tocino shiitake! Sus:

Salado
Ahumado
Naturalmente dulce
Crujiente
Versátil
& ¡Tan delicioso!

Sería un delicioso desayuno o brunch junto con nuestros Fluffy Vegan Scrambled Eggs, Perfect Fried Eggs (si no es vegano), Southwest Tofu Scramble y / o Best-Ever Vegan Breakfast Potatoes. También es perfecto como guarnición umami salada para platos salados, como nuestra pasta de calabaza asada (¡la receta estará disponible pronto!).

Más formas de usar tocino vegano

Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Plato de tocino shiitake crujiente

Tiempo de preparación 2 minutos

hora de cocinar 13 minutos

Tiempo Total 15 minutos

Porciones 4 (Porciones)

Raza Topping / Side

Cocido Sin Gluten, Vegano

Frieza Friendly No

¿Se mantiene? 3-4 días

  • 1/2 cucharadita petróleo (si no contiene aceite, omitir)
  • 2 tazas hongos shiitake en rodajas (en rodajas de ~ 1/4 de pulgada de grosor // si el tallo está rígido, quítelo)
  • 2-3 cucharadita Tamari (o aminoácidos de coco si no tienen soja, solo use un poco más, ya que no es tan salado como el tamari)
  • 1 ½ cucharadita miel de maple
  • 1 cucharadita humo liquido
  • 1/2 cucharadita pimienta negro
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • Precaliente el horno a 400 F (204 C).

  • Caliente una sartén grande con borde para horno (preferimos hierro fundido) a fuego medio. Una vez caliente, agregue aceite, luego champiñones, tamari (comenzando con la menor cantidad), jarabe de arce, humo líquido, pimienta negra y pimentón ahumado. Revuelva para cubrir.
  • Saltee, revolviendo con frecuencia, durante 2-3 minutos. Luego, transfiéralo al horno precalentado y hornee por 10-12 minutos o hasta que esté dorado, seco y ligeramente crujiente.

  • ¡Sirva junto con huevos revueltos veganos o el huevo frito perfecto (si no es vegano), o agréguelo a quiches, sándwiches, ensaladas, pasta y más!
  • Guarde las sobras enfriadas en un frasco ligeramente cubierto (para permitir un poco de flujo de aire) en el refrigerador durante 3-4 días. Vuelva a calentar en un horno a 350 grados F (176 C) o en la estufa a fuego medio hasta que esté caliente. Estos también son deliciosos servidos a temperatura ambiente o incluso un poco fríos. Mejor cuando está fresco.

* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite de aguacate y la menor cantidad de tamari.

Servicio: 1 servicio Calorías: 27 Carbohidratos: 4.8 gramo Proteína: 1.1 gramo Gordo: 0,8 gramo Grasa saturada: 0,1 gramo Grasa poli-insaturada: 0,11 gramo Grasa monosaturada: 0.46 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 171 mg Potasio: 122 mg Fibra: 1 gramo Azúcar: 2.4 gramo Vitamina A: 201.57 UI Vitamina C: 0,07 mg Calcio: 5,08 mg Hierro: 0,25 mg