¡Este orzo de camarones en una olla es ridículamente delicioso!
Si no puede decirlo, estoy teniendo un pequeño momento con camarones, mantequilla y limón. Quiero decir, ¿al menos es un momento delicioso?
Esto es oro para la cena entre semana. Me encanta una comida que se puede preparar en unos minutos y sabe a cielo absoluto. Cuando hago esto, no podemos dejar de comerlo. Cada bocado es más increíble que el anterior.
¿Por qué orzo es tan bueno? Claro, es como el arroz, pero aún mejor.
Me encanta cómo se adhiere a cualquier cosa con la que lo arrojes, en el buen sentido. También hace que un plato sea más satisfactorio. Además, absorbe todos los maravillosos sabores de la olla.
¡Hagámoslo esta noche!
Echo los camarones con un poco de aceite de oliva, limón, sal, pimienta y ajo. ¡Hojuelas de pimiento rojo triturado también! Solo dale un poco de sabor.
Entonces, ¿la mejor parte? Tostando el orzo en mantequilla. Casi como si fuera arroz arborio y estuvieras haciendo risotto. Deja que se ponga un poco tostado y dorado. Al mismo tiempo, la mantequilla también se dorará. ¡ESTO ES DONDE ESTÁ EL SABOR!
Toda la mantequilla de ajo comienza aquí. Me encanta poner capas de sabor de abajo hacia arriba. La mantequilla de ajo es fragante y maravillosa y luego el orzo tostado le da aún más un sabor a nuez. ¡Es perfecto!
Lo único que queda por hacer es añadir el caldo, tapar la olla y dejarlo pasar. Aproximadamente 20 minutos después, ¡la cena está lista!
La belleza de este plato es que tanto el orzo como los camarones se cocinan rápidamente. Sabe más sabroso de lo que parece, lo cual es salvaje ya que solo hay unos diez ingredientes en todo el plato.
Este no es un plato demasiado complicado y ciertamente no es nada innovador. Pero es solo una de esas recetas que es muy buena. Fácil pero sorprendentemente bueno. A todo el mundo le encanta y es posible que tenga la tentación de hacer un lote doble. Las sobras son fantásticas. Es lo suficientemente simple como para tirar una verdura asada al horno si lo desea. ¡La mejor receta!
¡Bastante fácil de incluir en el menú esta noche!
Una olla de camarones con mantequilla de ajo y orzo
¡Este camarón y orzo en una olla es oro para la cena entre semana! La comida se prepara en unos 15 minutos y es absolutamente deliciosa.
- 1 libra camarón crudo, pelado y desvenado
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 limón, exprimido y recién rallado
- 4 dientes de ajo, picado
- ½ cucharilla hojuelas de pimiento rojo triturado
- sal y pimienta kosher
- 1 taza orzo
- 2 cucharadas mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, picado
- 2 ¼ tazas caldo de pollo
- 3 cucharadas perejil fresco picado
- Rodajas de limón, para rociar
- En un tazón grande, combine los camarones con el aceite de oliva, jugo de limón, ralladura, ajo, hojuelas de pimiento rojo y una pizca grande de sal y pimienta. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos.
- Caliente la mantequilla en una sartén grande (a mí me gusta una de 12 pulgadas) a fuego medio. Una vez derretido, agregue el orzo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el orzo esté ligeramente dorado y tostado. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.
- Vierta el caldo de pollo y déjelo hervir. Reducir a fuego lento y tapar la olla. Cocine hasta que el orzo absorba el agua y se esponje, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
- Agregue los camarones al orzo y revuelva. Vuelva a tapar la olla y cocine por otros 5 a 8 minutos, o hasta que los camarones estén rosados, opacos y bien cocidos.
- Espolvoree con perejil fresco y una pizca de limón. Me gusta agregar otras 1 o 2 cucharadas de mantequilla derretida para obtener un sabor óptimo, pero esto depende de ti. ¡Servir inmediatamente!
