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Etapa 1
Comience ablandando la mantequilla en un baño maría o microondas.
Etapa 2
Paralelamente, en un tazón grande mezcle la harina, la pizca de sal, la levadura y el azúcar.
Etapa 3
Agregue los 2 huevos y la mantequilla derretida a la preparación.
Paso 4
Agregue gradualmente la leche mientras se mezcla vigorosamente.
Paso 5
Una vez que la preparación es muy homogénea, colóquela en cajas llenas 2/3 llenas agregando una o más bayas rojas dentro.
Paso 6
Poner en el horno a 180 ° C durante 25 minutos y luego continuar para preparar la cobertura de crema de mantequilla.
Paso 7
Comience poniendo la mantequilla, bien ablandada (y no completamente derretida) en un tazón.
Paso 8
Agregue gradualmente el azúcar glas mientras lo golpea vigorosamente, ya sea con robot o con la mano.
Paso 9
Luego agregue la crema líquida, una cucharadita de extracto de vainilla y el tinte rosado (para dosificar de acuerdo con el color deseado).
Paso 10
Cuando finalice la mezcla, manténgala fría en una manga pastelera mientras prepara los elementos decorativos.
Paso 11
Para la decoración en pasta de azúcar o almendras, enrolle salchichas pequeñas para crear el cuerno de nuestro licón y dar forma a las orejas.
Paso 12
Luego use el colorante dorado para pintar el cuerno y el interior de las orejas con un pincel pequeño.
Paso 13
Una vez que el pastel se haya enfriado, coloca la cobertura, el cuerno y las orejas sobre él. También puede agregar otros elementos decorativos como pequeñas estrellas o canicas para finalizar estos cupcakes de unicornio.
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