¿Quién no se ha enfrentado a un aguacate que es demasiado difícil de cortar y comer? Afortunadamente, existen consejos para acelerar la maduración. ¡Descubre nuestros 5 métodos para comer tu aguacate lo más rápido posible!
El aguacate se ha convertido en uno de los alimentos más calientes de los últimos 10 años. Y por una buena razón es rico en «buena grasa» con su contenido en fitoesteroles, excelente para combatir contra el colesterol malo, en omega 3 y 9 (ácidos grasos insaturados), pero también en las vitaminas K y B5.
Confinado durante mucho tiempo a la famosa receta de camarones con aguacate, el aguacate es ahora «la estrella» de muchas recetas de moda, como el poke bowl, las tostadas de aguacate, por nombrar algunas.
Solo a veces compramos aguacates que no han madurado y todavía están duros. Que no cunda el pánico, aquí tienes 5 consejos para acelerar el proceso:
1- Colócalo junto a los plátanos y manzanas
El aguacate es una fruta (sí, sí, es una fruta) que continúa madurando incluso después de la recolección. Es parte de los frutos o vegetales climatéricos como piña, maracuyá, tomate, mango, manzana o plátano.
Estas dos últimas frutas liberan mucho etileno, un gas que acelera la maduración. Para ayudar al aguacate, colócalo al día en una bolsa de papel cerrada con plátanos o manzanas.
2- Ponlo en un radiador (encendido)
El calor ayudará a que el aguacate siga madurando, si lo colocas sobre una fuente de calor suave como un radiador, esto podrá acelerar un poco el fenómeno. Por el contrario, nunca ponga un aguacate en el refrigerador, se volverá duro como la madera y no será comestible.
3 – Ponlo en un calcetín de lana
Si este método te parece absurdo, tiene una explicación científica. La lana contiene lanolina, una cera que ayuda a que los aguacates maduren más rápido porque les ayuda a producir más etileno.
4- Rocíe la pulpa con limón y vinagre
Otra solución natural que funciona muy bien, la acción combinada del vinagre de sidra de limón y manzana. Corta el aguacate por la mitad y úntalo con ambos.
El vinagre acelerará la oxidación de la pulpa mientras que el limón evitará que se ponga negra.
5- Ponlo en el horno
Tienes que hacer tu abogado con urgencia, el horno es tu última opción. Envuelva el aguacate en papel de aluminio y póngalo en un horno precalentado a 95 ° C y déjalo diez minutos no más, de lo contrario será cuero.
