publicado por Kalyn denny nosotros 25 de noviembre de 2020

Las quesadillas de chile verde con pavo y queso tienen el sabor de las enchiladas de pollo con chile verde, ¡y son bajas en carbohidratos netos! Y puedes mezclar el relleno y guardarlo en la nevera para hacer quesadillas unas cuantas veces con el pavo sobrante.

PIN Quesadillas de Chile Verde con Pavo y Queso!

Sé que la mayoría de la gente va a tener una cena de Acción de Gracias más pequeña este año, pero si todavía está haciendo un pavo, quiero recordarle esta idea muy divertida para el pavo sobrante. Quería llamar a esta receta Quesadillas de enchilada de pollo con chile verde por la forma en que el relleno de pavo, queso crema y chile verde en las quesadillas me recuerda a mis enchiladas de pollo con chile verde bajas en carbohidratos favoritas. Decidí que sería un nombre de receta confuso, pero si te gustan las enchiladas cremosas de pollo con chiles verdes, te va a encantar esta nueva idea. Quesadillas de Chile Verde con Pavo y Queso.

Una de las mejores cosas de esta receta es que puede hacer el relleno de pavo, queso crema y chile verde y guardarlo en el refrigerador para hacer quesadillas una y otra vez cuando necesite una cena rápida, por lo que podría valer la pena comprar un deli. pavo incluso si no tiene sobras. Luego, cuando necesite un almuerzo o una cena rápidos, tome una tortilla baja en carbohidratos y un poco de mozzarella rallada y estará listo para comer en menos de 10 minutos.

¿Qué tortillas bajas en carbohidratos debo utilizar?

Destaqué las tortillas Mission Carb Balance y compartí mis recetas favoritas con tortillas bajas en carbohidratos si está interesado en leer eso. Pero creo que hay muchas opciones para buenas tortillas bajas en carbohidratos, ¡así que use las que prefiera!

Quesadillas de chile verde con collage de shots de procesado de pavo y queso

Cómo hacer quesadillas de chile verde con pavo y queso:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Pulse el pavo deli picado o el pavo sobrante en el procesador de alimentos hasta que esté desmenuzado.
  2. Luego agregue los chiles verdes y el queso crema y presione unas cuantas veces para hacer una mezcla cremosa.
  3. Extienda una capa delgada sobre una tortilla baja en carbohidratos, colóquela en una sartén caliente y espolvoree con queso mozzarella o cualquier queso que prefiera.
  4. Doble la tortilla y cocine unos dos minutos por lado, o hasta que la quesadilla esté bien dorada y el queso se derrita.
  5. Servir caliente. Me gustan estas quesadillas con crema agria y salsa para mojar; ¡disfrutar!

Quesadillas de chile verde con pavo y queso Imagen en miniatura de quesadillas terminadas en un plato

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Ingredientes

  • 1/2 libra. pavo deli en rodajas o pavo sobrante (ver notas)

  • uno de 4 oz. lata de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos

  • 2 onzas. queso crema

  • 8 tortillas Mission Carb Balance (ver notas)

  • 1 taza de mozzarella rallada

  • 2 cucharaditas aceite de oliva para cepillar la sartén (ver notas)

  • crema agria para servir (opcional)

  • salsa para servir (opcional)

Instrucciones

  1. Pica el pavo en trozos grandes y mételo en un procesador de alimentos.
  2. Pulsa unas cuantas veces hasta que el pavo esté desmenuzado. (Probablemente también pueda picar y mezclar a mano si no tiene un procesador de alimentos).
  3. Agrega los chiles verdes escurridos y el queso crema y pulsa unas cuantas veces más hasta que la mezcla se combine.
  4. Rocíe o cepille una sartén antiadherente con aceite de oliva (o spray antiadherente si lo prefiere) y encienda el fuego a medio-bajo.
  5. Unte la mitad de una tortilla baja en carbohidratos con la mezcla de pavo y colóquela en la sartén.
  6. Espolvoree un poco de mozzarella rallada sobre la mezcla de pavo y use un volteador para doblar la quesadilla.
  7. Cocine unos 2 minutos por lado o hasta que el queso se derrita y el exterior de la tortilla esté bien dorado.
  8. Sirva caliente, con crema agria y salsa a un lado si lo desea.

Notas

El pavo que no esté en rodajas demasiado fino funcionará mejor, yo usé el pavo asado en rodajas de Costco. Me encantan las tortillas Mission Carb Balance Low-Carb, pero hay muchas marcas buenas. Use tortillas de tamaño de 8 a 10 pulgadas. Puede usar mantequilla derretida en lugar de aceite de oliva si lo prefiere.

La información nutricional no incluye la crema agria y la salsa opcionales para servir. ¡Asegúrese de verificar los carbohidratos netos ya que las tortillas bajas en carbohidratos tienen un alto contenido de fibra!

Esta receta creada por Kalyn con la ayuda de experimentación de Kara y Jake.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 211Grasa total: 11,6 gGrasa saturada: 4,8 gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 5,2 gColesterol: 49 mgSodio: 786 mgCarbohidratos: 23,2 gFibra: 15,3 gAzúcar: 2,3 gProteína: 17g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Quesadillas de chile verde bajas en carbohidratos con pavo y queso que se encuentran en KalynsKitchen.com.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Usar tortillas bajas en carbohidratos y queso crema bajo en grasa y mozzarella haría de estas Quesadillas de Chile Verde con Pavo y Queso una buena opción para la fase 2 de la Dieta South Beach original. También sería adecuado para la mayoría de los tipos de planes de alimentación bajos en carbohidratos, y las personas que hacen dieta baja en carbohidratos querrán queso completo y queso crema.

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