Rollos de pollo a la parmesana (rollos de pollo estilo pizzería)


Estos rollos de pollo y parmesano llenos de proteínas (también conocidos como rollos de pollo) están envueltos en mi masa de pizza fácil con queso marinara y mozzarella, ¡qué bueno!

Rollos De Pollo Parm

Me asocié con Stonyfield Organic para crear esta receta. Siempre guardo algunos envases de Yogur Griego Orgánico Natural Stonyfield para hacer bagels, masa de pizza, etc. Su yogur es súper espeso, lo que funciona perfecto en la masa de mi pizza y me encanta agregar la proteína extra. Me moría de ganas de probar estos rollitos de pollo, uno de mis favoritos de la infancia y superaron mis expectativas.

Estos deliciosos rollitos de pollo son muy fáciles de hacer, un éxito entre los niños o los adultos. Sírvelos para el almuerzo o la cena con salsa marinara a un lado para mojar. Están cargados de proteínas que lo mantienen lleno por más tiempo, simplemente combínelos con una ensalada verde mixta para completar la comida.

Recientemente participé en el evento Virtual Farm Tour de Stonyfield, donde hice una demostración de mi receta de bagel ball. Lo que me encanta de trabajar con Stonyfield es la importancia que le dan al apoyo a las pequeñas granjas familiares. Personalmente tuve la oportunidad de experimentar un verdadero recorrido por una granja con ellos en Vermont visitando varias granjas lecheras orgánicas que fue una gran experiencia.

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Nota: No los he probado con harina sin gluten, pero he hecho con éxito los bagels con cup4cup, así que estoy seguro de que funcionará. Es posible que deba agregar cinco minutos más al tiempo de horneado.

Cómo almacenar

Las sobras se mantendrán en el refrigerador de 3 a 4 días. Estos panecillos también serían excelentes para congelar después de hornear y sacar más tarde para una comida rápida. Para hornear, descongele la noche anterior y vuelva a calentar en el horno durante unos cinco minutos hasta que esté tibio. También puede hornearlos congelados y cocinarlos por más tiempo.

Rollos de pollo a la parmesana sin cocer.Rollos de pollo

Rollos de pollo a la parmesana

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Estos rollos de pollo a la parmesana (también conocidos como rollos de pollo) están envueltos en mi masa de pizza fácil con salsa marinara y queso mozzarella, ¡qué bueno!

Para la masa:

  • 1 taza harina de trigo integral blanca o para todo uso, más más para quitar el polvo (5 oz)
  • 1 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1 taza Yogur griego sin grasa Stonyfield, no regular, drenado si hay algún líquido

Para el llenado:

  • 8 onzas pechuga de pollo a la parrilla orgánica, en rodajas (aproximadamente 2 tazas)
  • 1/2 taza salsa marinara
  • 3/4 taza queso mozzarella semidescremado rallado
  • En un tazón mediano combina la harina, el polvo de hornear y la sal y bate bien.

  • Agrega el yogur y mezcla con un tenedor o espátula hasta que esté bien combinado, parecerá un pequeño desmenuzado.

  • Espolvoree ligeramente la harina en una superficie de trabajo y retire la masa del tazón, amase la masa varias veces hasta que quede suave, sin grumos. La masa estará pegajosa, pero no pegajosa, alrededor de 20 vueltas (no debe dejar masa en su mano cuando la separe).

  • Precaliente el horno a 425F. Forre una bandeja para hornear con un tapete de silicona.

Ensamble los rollos:

  • Divida en 4 bolas iguales, de aproximadamente 3-3 / 8 onzas cada una.

  • Espolvoree ligeramente una superficie de trabajo y un rodillo con harina y extienda la masa en círculos delgados, de 7 pulgadas de diámetro.

  • Unte 1 cucharada de salsa marinara en el centro del círculo en una tira, cubra con 1/2 taza de pollo (2 oz), 1 cucharada más de salsa marinara y 3 cucharadas de queso.

  • Doble el lado derecho de la masa sobre la parte superior del pollo y luego repita con el lado izquierdo.

  • Cepille la parte superior con huevo y espolvoree con semillas de sésamo.

  • Hornee hasta que esté dorado, 20 minutos. Servir caliente.

Nota: No los he probado con harina sin gluten, pero he hecho con éxito los bagels con cup4cup, así que estoy seguro de que funcionará. Es posible que deba agregar 5 minutos más al tiempo de horneado.

Servicio: 1rodar, Calorías: 259kcal, Carbohidratos: 28gramo, Proteína: 27,5gramo, Grasa saturada: 4.5gramo, Colesterol: 55,5mg, Sodio: 574mg, Fibra: 1,5gramo, Azúcar: 2.5gramo

Puntos inteligentes azules: 5

Puntos inteligentes verdes: 8

Puntos inteligentes morados: 5

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Divulgación: esta publicación está patrocinada por Stonyfield. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible Skinnytaste. Todos mis pensamientos son mios.

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