¡Esta salsa de camarones es una de las favoritas en climas cálidos y la prepararé durante todo el verano! Hecho con mango, aguacate, lima y tomates cherry, es tan delicioso servido con totopos crujientes o incluso en tazas de lechuga con mantequilla. ¡Irresistible!
De acuerdo, ¡he encontrado nuestro nuevo plato de verano!
En serio, esta salsa de camarones está a punto de repetirse durante todo el verano. Digamos que durante los próximos seis meses, hasta que se enfríe nuevamente.
Supongo que podríamos decir que es como un ceviche, pero en realidad solo en textura y sabor ligero. No quería usar camarones crudos en este momento ya que estoy embarazada y también porque sabía que los niños estarían en él. Además, porque la mitad de los miembros de mi familia probablemente no lo comerían entonces. ¡Decir ah!
Aqui estamos.
¡Es como un ceviche falso y absolutamente delicioso!
Hablemos de cómo este es el platillo perfecto para llevar o los meses de clima cálido.
Primero, puede preparar casi todo con anticipación. Quiero decir, puedes ensamblar completamente a excepción del aguacate. Tíralo todo junto, mézclalo y agrega el aguacate justo antes de servir. ¡Auge! Hecho. Increíble snack o aplicación en solo unos minutos.
A continuación, es TAN fácil. Una vez más, simplemente tirando todo junto. Si se encuentra en una temporada de vida súper ocupada en este momento, este es el plato que debe preparar. Se siente elevado y casi elegante. Pero si tienes camarones a la mano, se juntan increíblemente rápido. Aunque tendré un recién nacido este verano, puedo ver fácilmente que esto es un elemento básico debido a lo simple que es.
En tercer lugar, es un gran plato que puedes servir al aire libre con algunos amigos. Perfecto para la hora feliz. Me doy cuenta de que en este momento, hacer que un grupo de personas sumerja papas fritas en un plato puede ser un poco peligroso para fines sanitarios. ¡Llena las mini tazas con esta salsa de camarones y sírvelas con tus papas fritas! ¡Incluso podrías echar la salsa de camarones en pequeños vasos de martini como hacen algunos restaurantes con el ceviche!
¡Finalmente, es súper versátil! Sí, me encanta con patatas fritas. Obviamente. Pero incluso podría verlo como una ensalada de salsa de camarones y servirlo en tazas de lechuga con mantequilla. Puedes usarlo encima de una fajita de verduras o unos tacos pequeños. Incluso arroje una cucharada encima del guacamole para un chapuzón aún más elegante.
SI.
Ah, y por supuesto, como siempre, ¡usa lo que amas! Si no te encanta el aguacate, puedes omitirlo. Si te asusta la cebolla cruda, usa cebollas verdes o cebolletas, que son más suaves.
Esta salsa de camarones es uno de esos platos que solo sabrá tan bien como tus ingredientes. Asegúrese de obtener un buen mango maduro (¡siempre puede descongelar mango congelado si tiene dificultades para encontrar buenos frescos!), Aguacate maduro y camarones que comería para la cena. Asegúrese de probar sobre la marcha, sazonar con sal y pimienta según sea necesario y agregar tanta lima como desee. ¡Incluso podrías agregar un poco de ralladura de lima también!
Y siéntase libre de cortar la receta a la mitad o incluso hacer una cuarta parte si la está preparando para usted o para una familia de dos o tres. Realmente no hay una forma incorrecta de hacerlo, solo agregue tantos ingredientes como desee y listo.
¡Feliz merienda!
Salsa de Mango, Aguacate y Camarones
Salsa de Mango, Aguacate y Camarones
¡Esta salsa de camarones es una de las favoritas en climas cálidos! Hecho con mango, aguacate, lima y tomates, es tan delicioso servido con crujientes totopos.
- dieciséis onzas camarones cocidos, pelados, desvenados y picados
- dieciséis onzas tomates cherry o uva, en cuartos o picado
- 2 tazas mango fresco picado, alrededor de 2 mangos maduros
- 2 aguacates, Cortado
- 1 a 2 chiles jalapeños, sin semillas y cortado en cubitos
- ⅓ taza cebolla morada picada
- ⅓ taza cilantro fresco picado
- 1 diente de ajo, picado
- 2 archivos, jugo (me gusta aproximadamente ¼ de taza de jugo de lima aquí, agregue más / menos si lo desea)
- sal y pimienta kosher
- chips de tortilla, para servir
- Combine los camarones, los tomates, el mango, el jalapeño, el aguacate y el cilantro en un tazón grande. Mezcle con el jugo de limón fresco y una pizca grande de sal y pimienta. Revuelva y pruebe, agregando más sal y pimienta si es necesario.
- Puede hacer esto con unas horas de anticipación; solo espere para agregar el aguacate hasta justo antes de servir.
