Las brochetas de fruta son el snack más fácil de preparar y el que más triunfa en fiestas, meriendas y en casa con niños. Solo necesitas fruta fresca de temporada, un poco de paciencia para ensartarla y, si quieres, un toque de yogur o miel para acompañarla.
🕐 Preparación: 15 min | 🍽️ Raciones: 8 brochetas
🛒 Ingredientes
- 🍓 200 g de fresas
- 🍇 150 g de uvas sin pepitas
- 🍍 150 g de piña en trozos
- 🥝 1 kiwi, pelado y en rodajas
- 🍌 1 plátano, en rodajas gruesas (ponlo justo antes de servir para que no se oscurezca)
- 🫐 Arándanos o moras, opcional, para decorar
- 🍯 Yogur natural o miel, para mojar (opcional)
👩🍳 Cómo hacer brochetas de fruta
- Lava bien toda la fruta y sécala con papel de cocina.
- Corta la piña, el kiwi y las fresas en trozos de tamaño similar, para que las brochetas queden equilibradas.
- Ensarta la fruta en palillos o pinchos de madera, alternando colores: uva, fresa, piña, kiwi.
- Coloca las brochetas en una bandeja con el plátano y los arándanos justo antes de servir.
- Si quieres, sirve con un bol de yogur natural o un chorrito de miel para mojar.
💡 Consejos de JuJo
Para que se vean más vistosas, mezcla colores: rojo (fresa), verde (kiwi, uva verde), amarillo (piña) y morado (uva negra o arándanos). Y si las haces con antelación, guárdalas en la nevera tapadas: aguantan bien unas horas, pero la fruta más blanda como el plátano es mejor añadirla al final.
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué fruta es la mejor para brochetas? Las que aguantan bien su forma: piña, fresa, uva, kiwi, melón y manzana (con un poco de zumo de limón para que no se oxide).
¿Se pueden hacer con antelación? Sí, hasta unas 4 horas antes en la nevera, tapadas. Pasado ese tiempo la fruta empieza a perder jugo y textura.