Los cocteles y sus clasificaciones, ¡interesante!

La lista de buenos tragos es sin limites. La preparación de cocteles solo tiene parámetros en la creatividad. La larga gama de exitosas mezclas de bebidas e elementos se ajusta a algunos parámetros que los definen. Hay clasificaciones que los encasillan, según sus variadas propiedades.

La forma de organizarlos se dividen según con la funcionalidad del coctel, su procedimiento de preparación y su terminación.

Así se clasifican los cocteles

Según su función

Aperitivos: De poco volumen. Con gusto por lo general seco y de alta graduación alcohólica. Desarrollan una sensación de apetito. Preparados a partir de aguardiente incoloro, como vodka, ron blanco o ginebra. Mayormente tienen sabores frutales cítricos. Maracuyá, kiwi, mandarina, naranja, limón, toronja o además melón y uvas son típicos en estos tragos.

Digestivos: Se sirven en poca cantidad. Su graduación es alta y su gusto muy dulce, a partir de licores cremosos. Especiales para luego de las comidas y se acostumbran acompañar con hierbas que hacen más fácil la digestión, como la menta.

Refrescantes: Como su nombre lo sugiere, su finalidad es calmar la sed del cliente. Son tragos enormes y con menos alcohol, inclusive sin este. Entre otras cosas la Cuba libre o la piña colada.

Reconstituyentes: Esos que entre sus elementos tienen elementos saludables que asisten a achicar los resultados perjudiciales del alcohol. Ricos en vitaminas y proteínas. Se usan frutas, huevos, chocolate o leche. Posiblemente el más representativos en esta rama es el Bloody Mary.

Estimulantes: Cocteles que incrementan los escenarios de atención. Se acostumbra servirlos calientes y muy especiados. Canela, nuez moscada, clavos tienen la posibilidad de ser algunos de sus elementos. En casos menos sugeridos, se intercalan con bebidas energizantes o con enorme contenido de cafeína.

Por su procedimiento de elaboración

Directos: Se desarrollan sirviendo de manera directa en el vaso o copa.

Refrescados: El hielo es actor primordial. Se ubica en la coctelera y se intercalan con una cuchara particular.

Batido:El procedimiento tradicional. Se baten todos los elementos hasta conseguir un resultado homogéneo.

Frozzen: Un trago que se hace en la licuadora. Hielo y frutas se procesan hasta conformar un granizado.

Flameados: Al líquido se le prende una rápida llama en la área. Tiene una utilidad decorativa, al tiempo que el fuego quema el exceso de alcohol y suaviza el gusto.

Macerados: Tienen dentro frutas, verduras o hierbas molidas antes en un mortero y que fueron bañadas con alcohol por un tiempo preciso.

Según sus elementos típicos

Collins: Limón, azúcar y soda.

Sour: Limón y azúcar.

Sunrise: Jugo de naranja y uvas.

Grog: Trago ardiente, con clavo de olor, limón y canela.

Flip: Yema de huevo y azúcar.

Julep: Azúcar y hojas de menta.

Fizz: Frutas, azúcar y soda.

On the rocks: El abundante hielo es el actor primordial.

Cobbler: Azúcar, trozos de frutas, hielo picado y soda.

Tomando presente estas categorizaciones, abarcar el complejo mundo de la coctelería va a ser bastante más simple.