Si esta receta de galletas de avena no es un elemento básico en su rotación de postres, pronto lo será. Estas galletas de avena son suaves, masticables y absolutamente irresistibles.
Cómo hacer galletas de avena
Encontrará la receta completa paso a paso a continuación, pero aquí hay una breve descripción general de lo que puede esperar cuando hace estas galletas de avena mejor calificadas:
1. Hacer la masa : Batir los ingredientes secos en un tazón mediano. En un recipiente aparte, bata la mantequilla y el azúcar. Batir los huevos y la vainilla. Agregue la mezcla seca a la mezcla húmeda, luego agregue la avena. Cubra y enfríe durante al menos una hora (¡este paso es importante para evitar la propagación!).
2. Enrolle las galletas : Enrolle la masa fría en bolas y colóquelas en bandejas para hornear. Sumerja un tenedor en agua, luego en azúcar. Usa el tenedor para aplanar cada bola de masa.
3. Hornee las galletas : Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados y el centro esté casi listo. Enfríe en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla.
Complementos opcionales : pasas, arándanos secos, chispas de chocolate blanco, chispas de chocolate, nueces, pecanas o coco rallado
Cómo almacenar galletas de avena
Deje que las galletas de avena se enfríen por completo antes de guardarlas. Transfiera las galletas enfriadas a un recipiente hermético y guárdelas a temperatura ambiente hasta por cuatro días.
¿Se pueden congelar las galletas de avena?
Sí, puede congelar galletas de avena horneadas o sin hornear hasta por tres meses.
Congele las galletas horneadas en un recipiente apto para el congelador o en bolsas con cierre hermético con papel pergamino entre cada capa.
Congele rápidamente las bolas de masa para galletas sin hornear durante al menos unas horas. Cuando las bolas estén congeladas, transfiéralas a una bolsa de congelador con cierre hermético y exprima el exceso de aire. Hornee de acuerdo con la receta, pero agregue unos minutos adicionales para tener en cuenta la temperatura congelada.
Consejos y elogios de la comunidad de Allrecipes
«Me encantan estas galletas», comenta DMDS . «Agrego Craisins y bocados blancos a las galletas. Además, para mantenerlas húmedas, pongo un trozo de pan en el recipiente para absorber la humedad».
«Absolutamente PERFECTO», según MrsNavarro . «Crujientes por fuera, masticables por dentro. ¡Mi hijo dijo que la textura del exterior le recordaba los bordes de los brownies! No cambié nada en la receta, ¡y quedaron absolutamente perfectos!»
«Este ha sido uno de los favoritos en nuestra casa durante años», dice Candy . «Intenta reemplazar la vainilla con una cucharada de saborizante de arce. Le da un giro maravilloso a una receta maravillosa».
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 ½ cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de avena de cocción rápida
- spray antiadherente para cocinar con harina
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de azúcar blanca, o según sea necesario
Direcciones
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Batir la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano hasta que estén bien combinados.
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Bate la mantequilla, 1 taza de azúcar blanca y el azúcar moreno en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso, al menos de 2 a 3 minutos. Batir los huevos, uno a la vez, luego mezclar con la vainilla. Mezcle gradualmente los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. Agregue la avena y mezcle hasta que se incorpore completamente. Cubra el tazón y enfríe la masa en el refrigerador durante al menos 1 hora.
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Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe dos bandejas para hornear galletas con aceite en aerosol enharinado. Coloque agua en un tazón pequeño y 2 cucharadas de azúcar en otro tazón pequeño.
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Enrolle la masa fría en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Sumerja un tenedor grande en agua, luego en azúcar y utilícelo para aplanar cada galleta, humedeciendo y endulzando según sea necesario.
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Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes y el centro estén casi dorados, de 8 a 10 minutos, cambiando las rejillas a la mitad. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.