🛒 Ingredientes
- 🧈 200g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 🍚 150g de azúcar
- 🥚 2 huevos grandes
- 🔸 1 cucharada de té de jazmín seco
- 🍓 Ralladura de 1 limón grande
- 🍓 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 🌾 350g de harina de trigo
- 🧂 1/2 cucharadita de sal
- 🍓 Cáscaras de limón confitadas para decorar (opcional)
👩🍳 Preparación
- Moler el té de jazmín hasta obtener un polvo fino. Puedes usar un molinillo de café o un mortero.
- En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la ralladura de limón, el jugo de limón, y el té de jazmín molido. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Tamiza la harina y la sal juntas.
- Gradualmente, añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se forme una masa homogénea.
- Divide la masa en dos partes iguales y forma dos discos planos. Envuélvelos en plástico de cocina y refrigera durante al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 180°C (356°F) y prepara dos bandejas para hornear cubriéndolas con papel pergamino.
- En una superficie ligeramente enharinada, extiende uno de los discos de masa hasta que tenga un grosor de 5 mm aproximadamente.
- Usa un cortador de galletas en forma de flor para cortar las galletas y colócalas en las bandejas preparadas.
- Si lo deseas, coloca un pequeño trozo de cáscara de limón confitada en el centro de cada galleta para simular el centro de la flor.
- Hornea por 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
🍰 También te puede gustar
- Christmas Sugar Cookies – Receta fácil de galletas de muñeco de nieve
- Galletas de Avena y Chocolate (más ligeras)
- Barras de galletas de azúcar de maíz dulce
- La falla en nuestras estrellas sorprende las galletas de piñata