¿Conoces esa bebida que a veces ves cuando estás en un bar, la que se sirve en una taza de cobre? Eso es un Moscow Mule.
Un Moscow Mule clásico tiene solo tres ingredientes: vodka, jugo de lima y cerveza de jengibre, y aunque es delicioso (sí) y fácil de preparar (sí de nuevo), quería darle un toque afrutado a este clásico.
Puede implicar un poco de preparación adicional, ¡pero creo que vale la pena!
Nuestro toque de verano en el Moscow Mule
Nuestra versión de verano del Moscow Mule agrega fresa y albahaca a la mezcla, ¡una combinación de sabores tan clásica como el vodka y el jengibre!
En esta bebida, la dulzura de la fresa y el tirón herbal de la albahaca son especialmente buenos mezclados con vodka y cerveza de jengibre, los ingredientes tradicionales, que aportan ligereza y un poco de picante.
Qué vodka usar
Me gusta el de Tito. No es demasiado caro y está hecho en Texas, lo que agrada a este tejano. Dicho esto, cualquier vodka de precio moderado servirá. Ya que lo va a combinar con cerveza de fresa y jengibre, este no es el momento de exhibir una marca costosa.
Qué cerveza de jengibre usar
Mi preferencia aquí es por una cerveza de jengibre más picante, especialmente porque estás obteniendo un poco más de dulzura de la fresa. Fentimans hace una cerveza de jengibre con un agradable toque picante, al igual que Fever Tree . Gosling’s es un poco más fácil de encontrar y todavía es una bebida muy agradable.
Resista la tentación de sustituir la cerveza de jengibre por ginger ale: pierde mucho sabor y la bebida será muy dulce.
Una nota sobre esas tazas de cobre
Los que se muestran aquí son de Moscow Muled , pero puedes encontrar tazas de cobre en muchos lugares. Me gusta cómo las tazas desarrollan una agradable helada después de sentarse un rato.
Es discutible si realmente enfrían o no su bebida, ¡pero seguro que se ven bien!
Ingredientes
- 2 onzas de vodka
- 4 o 5 fresas (5 para fresas medianas a grandes, 4 para las realmente enormes)
- 5 hojas de albahaca
- 3/4 onza de jugo de limón recién exprimido
- Hielo picado
- 2 a 3 onzas de cerveza de jengibre, o por encima
Método
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Machacar las fresas y la albahaca:
Agregue las fresas y la albahaca al fondo de una coctelera. Vierta el jugo de lima encima, luego revuélvalos con un machacador o con el dorso de una cuchara. Haga esto lo suficiente para aplastar suavemente las fresas, pero no pulverizarlas por completo.
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Agrega el vodka y agita:
Agrega el vodka a la coctelera, luego el hielo. (Encuentro que 4 o 5 cubos grandes por bebida funcionan bien). Cubra y agite durante unos 30 segundos.
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Presion:
Colar directamente en una taza de cobre llena de hielo picado o colar dos veces vertiendo la bebida a través de un colador de té, que atrapará las partículas más finas. Una sola cepa también está bien.
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Agrega cerveza de jengibre:
Llena la taza con cerveza de jengibre. ¡Beba en un patio bajo el sol!
¿Cómo almacenar y congelar compota de cereza?
La temporada es fugaz, por lo que definitivamente querrá duplicar o triplicar esta receta y congelar un poco para más adelante.
Para almacenar su compota, coloque la mezcla tibia en frascos de vidrio, deje enfriar, luego coloque las tapas y refrigere hasta por una semana.
Para un almacenamiento más prolongado, vierta la compota en bolsas de plástico aptas para congelador y congele. La compota durará en el congelador hasta un año, pero será mejor si se consume dentro de los seis meses.
Ingredientes
- 1 libra de cerezas enteras sin pepitas del noroeste
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada
- 1/4 taza de jugo de naranja
- Pizca de sal kosher
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
Método
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Deshuesa las cerezas:
Use un deshuesador de cerezas para quitar los huesos de cereza y córtelos por la mitad, dejando algunas cerezas enteras si lo desea. Una vez deshuesadas, debes tener alrededor de 2 1/2 tazas de cerezas.
Si no tienes un deshuesador de cerezas, presiona suavemente las cerezas con la palma de tu mano para aplanarlas. La presión afloja el hueso de la fruta y las cerezas son fáciles de romper por la mitad con las yemas de los dedos para que pueda quitar los huesos.
En una cacerola mediana no reactiva, combine las cerezas sin hueso, el azúcar, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Ajuste el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 4 minutos, o hasta que las cerezas suelten su jugo y el azúcar se disuelva.
Retire la sartén del fuego y agregue el vinagre. Vierta en un frasco de vidrio limpio, deje enfriar a temperatura ambiente, cubra con la tapa del frasco y refrigere.
La compota se mantendrá refrigerada hasta por 1 semana. Se puede congelar hasta por 12 meses.