Masa de galleta para comer a cucharadas, sin huevo así que es totalmente segura cruda, y sin pasar por el horno. Con chispas de chocolate, es el capricho rápido perfecto.
🕐 Preparación: 15 min | 🍽️ Raciones: 26 bocaditos
🛒 Ingredientes
- 🌾 90 g de harina de avena
- 🌽 3 cucharadas de maicena
- 🧂 ¼ de cucharadita de sal
- 🥥 60 ml de aceite de coco
- 🟤 70 g de azúcar moreno
- 🌿 ½ cucharada de extracto de vainilla
- 🥛 3 cucharadas de bebida de almendras
- 🍫 85 g de mini chispas de chocolate
👩🍳 Elaboración
- Mezcla la harina de avena, la maicena y la sal en un bol.
- En otro bol, bate el azúcar moreno con el aceite de coco hasta que quede cremoso.
- Añade la bebida de almendras, la vainilla y la mitad de la mezcla seca, y bate hasta integrar.
- Incorpora el resto de la mezcla seca.
- Añade las chispas de chocolate con una espátula.
- Forma bolitas con las manos y colócalas en una bandeja con papel de hornear.
- Refrigera 15-20 minutos antes de servir, para que la masa esté más firme.
💡 Consejo de JuJo
Al no llevar huevo, es segura para comer cruda. Se conserva varios días en la nevera en un recipiente hermético.
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