🛒 Ingredientes
- 🍫 150 g de chocolate negro de buena calidad
- 🧈 150 g de mantequilla sin sal
- 🍚 300 g de azúcar
- 🥚 3 huevos grandes
- 🌾 90 g de harina de trigo
- 🍚 30 g de cacao en polvo sin azúcar
- 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 1 pizca de sal
👩🍳 Preparación
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C. Mientras tanto, engrasa un molde cuadrado de unos 20×20 cm o cúbrelo con papel de hornear. Esto facilitará que los brownies se desmolden fácilmente una vez estén cocidos.
- Coloca el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor y derrítelos juntos al baño María, asegurándote de que el agua no toque el recipiente. Remueve la mezcla suavemente hasta que esté completamente lisa. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- En un bol aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Esta acción no solo previene los grumos, sino que también airea los ingredientes, haciendo que los brownies queden más ligeros.
- Añade el azúcar al chocolate derretido y mezcla bien. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén justamente combinados. Evita sobrebatir para mantener la textura densa y húmeda característica de los brownies.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con unas pocas migajas húmedas. Es importante no sobrecocinar los brownies para que conserven su textura perfecta.
- Deja enfriar los brownies en el molde sobre una rejilla. Una vez fríos, córtalos en cuadrados. Puedes espolvorearlos con azúcar glas o servirlos con una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso. ¡Y listo! Ahora tienes unos deliciosos brownies clásicos que satisfarán a todos los amantes del chocolate. Disfrútalos con un vaso de leche fría o tu café favorito para una experiencia verdaderamente placentera. También te puede interesar Helado de sandía
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