Mousse de Aguacate y Cacao

🛒 Ingredientes

  • 💧 2 aguacates maduros
  • 🍚 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 🍯 1/4 taza de miel o jarabe de arce (puedes ajustar la cantidad al gusto)
  • 🥛 1/4 taza de leche de coco (u otra leche vegetal)
  • 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 🧂 Una pizca de sal
  • 🌰 Frutas frescas y nueces para decorar (opcional)

👩‍🍳 Preparación

  1. Seleccionar los aguacates: Asegúrate de que los aguacates estén maduros. Deben estar suaves al tacto pero no demasiado blandos.
  2. Extraer la pulpa: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
  3. Colocar en la licuadora: Pon la pulpa de aguacate en una licuadora o procesador de alimentos.
  4. Añadir los demás ingredientes: Agrega el cacao en polvo, la miel (o jarabe de arce), la leche de coco, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
  5. Licuar: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa. Detén la licuadora para raspar los lados si es necesario y asegúrate de que no queden grumos.
  6. Transferir a recipientes: Distribuye el mousse en pequeños recipientes o vasos individuales.
  7. Enfriar: Coloca los recipientes en el refrigerador y deja enfriar durante al menos 2 horas antes de servir. Esto ayudará a que el mousse adquiera una textura más firme.
  8. Decorar: Justo antes de servir, decora el mousse con frutas frescas, como fresas o frambuesas, y nueces picadas si lo deseas.
  9. Servir: Sirve el mousse de aguacate y cacao frío y disfruta de este postre saludable y delicioso.

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