Tarta de chocolate y avellanas

🛒 Ingredientes

  • 🍫 150 gramos de galletas de chocolate
  • 🧈 75 gramos de mantequilla sin sal, derretida
  • 🌰 50 gramos de avellanas tostadas, finamente picadas
  • 🍫 200 gramos de chocolate negro (70% cacao)
  • 🥛 200 ml de nata para montar
  • 🍚 100 gramos de azúcar
  • 🌰 100 gramos de avellanas tostadas, groseramente picadas
  • 🥚 4 huevos medianos
  • 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 🌰 Avellanas enteras tostadas
  • 🍫 Virutas de chocolate
  • 🍫 Cacao en polvo

👩‍🍳 Preparación

  1. Tritura las galletas de chocolate hasta obtener un polvo fino.
  2. Combina las galletas trituradas con la mantequilla derretida y las avellanas picadas.
  3. Presiona la mezcla uniformemente en el fondo de un molde desmontable de 23 cm y refrigera mientras preparas el relleno.
  4. Derrite el chocolate junto con la nata en una cazuela a fuego lento, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
  6. Agrega el azúcar, las avellanas picadas, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
  7. Vierte el relleno sobre la base de galletas y avellanas.
  8. Precalienta el horno a 175°C.
  9. Hornea la tarta durante 25-30 minutos o hasta que el centro esté firme al tacto.
  10. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
  11. Decora la tarta con avellanas enteras, virutas de chocolate y un toque de cacao en polvo justo antes de servir.

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