🛒 Ingredientes
- 🔸 200 gramos de galletas digestivas
- 🧈 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- 🥛 500 ml de nata para montar
- 🍚 100 gramos de azúcar glas
- 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🍓 400 gramos de fresas frescas
- 🍓 3 cucharadas de mermelada de fresa
- 🔸 Hojas de menta fresca (opcional)
👩🍳 Preparación
- Tritura las galletas digestivas hasta obtener un polvo fino. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o colocándolas dentro de una bolsa y utilizando un rodillo.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que la mezcla sea homogénea.
- Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta desmontable, asegurando que quede compacta y uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En un bol grande, bate la nata para montar con el azúcar glas y el extracto de vainilla, hasta que la mezcla forme picos suaves.
- Extiende una capa generosa de esta crema sobre la base de galleta ya refrigerada.
- Lava y corta las fresas en láminas, reservando algunas enteras para la decoración final.
- Coloca las láminas de fresa sobre la crema, cubriendo toda la superficie.
- Calienta la mermelada de fresa hasta que esté líquida y, con una brocha, barniza las fresas para darles brillo.
- Decora con las fresas enteras y hojas de menta fresca para un toque de color.
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