🛒 Ingredientes
- 🍫 200 g de chocolate blanco de buena calidad
- 🧈 150 g de mantequilla sin sal
- 🍚 150 g de azúcar
- 🥚 3 huevos grandes
- 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🌾 200 g de harina de trigo
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍫 100 g de chocolate blanco
- 🥛 50 ml de crema de leche
- 🌰 Sprinkles de colores o nueces picadas para decorar
👩🍳 Preparación
- Precale el horno a 180°C (350°F). En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate blanco y la mantequilla. Derrítelos juntos al baño María, asegurándote de que el agua no toque el recipiente. También puedes hacerlo en el microondas, calentando en intervalos de 30 segundos y revolviendo entre cada uno hasta que estén completamente derretidos y combinados.
- En un bol, tamiza la harina y la sal. Esto ayudará a que los brownies tengan una textura suave y uniforme.
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla se vea pálida y espumosa. Esto incorporará aire a la mezcla, haciendo que los brownies queden más esponjosos.
- Agrega la mezcla de chocolate blanco y mantequilla derretidos al bol con los huevos batidos, mezclando suavemente con una espátula. Añade poco a poco los ingredientes secos tamizados y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y forrado con papel de hornear. Distribuye uniformemente con la espátula. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga con algunas migajas húmedas. Es importante no sobre hornear para mantener su textura húmeda y densa.
- Mientras los brownies se enfrían, prepara el glaseado calentando la crema de leche hasta que esté a punto de hervir. Vierte sobre el chocolate blanco picado y deja reposar un minuto antes de mezclar hasta obtener una crema lisa. Extiende sobre los brownies ya fríos y decora con sprinkles o nueces.
- Una vez que el glaseado se haya fijado, corta los brownies en cuadros y sirve. Pueden disfrutarse solos o acompañados de una bola de helado de vainilla para una experiencia aún más deliciosa. Preparar brownies de chocolate blanco es una manera excelente de sorprender a tus invitados o darte un gusto con un postre diferente. La clave está en utilizar ingredientes de buena calidad, especialmente el chocolate, ya que es el protagonista de esta receta. Sigue estos pasos y disfruta de unos brownies suaves, húmedos y llenos de sabor. También te puede interesar Brownies Clásicos
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