Cupcakes de Chocolate y Crema de Vainilla

Los cupcakes de chocolate con crema de vainilla son el equilibrio perfecto entre la intensidad del cacao y la suavidad de la vainilla. Estos pequeños pero indulgentes postres son ideales para cualquier ocasión, desde una celebración especial hasta un capricho en la merienda. La combinación de una base esponjosa de chocolate con una crema ligera y aromática de vainilla hará las delicias de todos. A continuación, te guiaré paso a paso para crear estos deliciosos cupcakes, desde los ingredientes hasta la decoración final.

Ingredientes

Para los cupcakes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 3/4 de taza de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche entera
• 1/4 de taza de agua caliente

Para la crema de vainilla:

• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3-4 tazas de azúcar glas, tamizada
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2-3 cucharadas de leche o crema de leche

Para decorar:

• Virutas de chocolate

Preparación

Cupcakes:

Preparar el horno y moldes: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca capacillos de papel en un molde para cupcakes.

Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, cierne la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregar ingredientes húmedos: Incorpora la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la leche. Mezcla hasta que esté bien combinado. Agrega el agua caliente y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Verter la mezcla en los moldes: Divide la mezcla uniformemente entre los capacillos, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.

Hornear durante 20-22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio. Deja enfriar completamente antes de decorar.

Crema de vainilla:

1. Batir la mantequilla: En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
2. Agregar azúcar y vainilla: Incorpora gradualmente el azúcar glas y el extracto de vainilla. Ajusta la cantidad de azúcar según la textura deseada.
3. Ajustar la consistencia: Si la crema está muy espesa, añade leche o crema de leche, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.

Decoración:

1. Decorar los cupcakes: Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, decora con la crema de vainilla usando una manga pastelera.
2. Agregar virutas de chocolate: Espolvorea virutas de chocolate sobre la crema de vainilla para dar el toque final.

 

Los cupcakes de chocolate con crema de vainilla son un postre clásico que nunca falla. Con esta receta, podrás disfrutar de un equilibrio perfecto entre chocolate y vainilla, creando un postre que satisfará cualquier antojo dulce. Disfruta de la preparación y, sobre todo, ¡del resultado final!

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