¡Prepara estas galletas de azúcar de huevo de Pascua para Pascua! Son suaves, masticables, tan deliciosos.
Realmente disfruto la Pascua, especialmente las comidas de Pascua. En Semana Santa tiendo a hacer los mismos platos año tras año, pero estas tradiciones culinarias son lo que más nos gusta de esta festividad. Muchas de las recetas que uso son las que recuerdo que mi mamá, o mis tías y abuelas cocinaban cuando éramos niños. Cosas como el pastel de confeti de mantequilla de maní , o la ensalada de 7 capas o los huevos rellenos … todos son comida reconfortante realmente deliciosa. Cuando estos platos aparecieron fue como si marcaran la llegada de la primavera. Me encanta eso. Y ahora estoy tratando de agregar algunas de mis propias recetas con la esperanza de que se conviertan en tradiciones para mi pequeña familia. ¡Esto es muy fácil de hacer, porque hay tantas opciones deliciosas!
Entonces, para la Pascua de este año, decidí hacer algunas galletas de azúcar con huevo de Pascua. Estas galletas son exactamente la misma receta que usé para mis galletas de azúcar Peppermint Kiss que publiqué en Navidad. Todo lo que hice diferente fue usar pequeños huevos de Pascua de chocolate en lugar de besos de menta, ¡lo que los hace perfectos para la Pascua!
Ahora solo asegúrate de que antes de meterte algunos de esos pequeños huevos en la boca cuando nadie esté mirando, deja suficiente para tus galletas. No querrás que ninguna de estas galletas termine sin huevos. No. No necesita que sus hijos le pregunten por qué algunas de las galletas están vacías. 
¿No son tan bonitos? Son una galleta de Pascua perfecta… ¡son fáciles de hacer y son muy divertidas y festivas!
Consejos de recetas:
- Puedes duplicar fácilmente esta receta.
- Déjalos enfriar: Asegúrate de darles a las galletas suficiente tiempo para que se enfríen. Si los mueve demasiado rápido, los huevos de Pascua se romperán.
- No recomendaría congelar estas galletas… ¡se disfrutan mejor frescas!
- ¡Genial para regalar! Estas galletas son excelentes para intercambios de galletas, ventas de pasteles y fiestas porque son fáciles de hacer y resisten bien el empaque.
galletas de azúcar de huevo de pascua
¡Prepara estas galletas de azúcar de huevo de Pascua para Pascua! ¡Son suaves, masticables y tan deliciosos!
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Rendimiento: 36 galletas 1 x
- Categoría: Galleta
- Cocina: Americana
ingredientes
- 1 paquete pequeño de huevos de Pascua de chocolate en una cáscara de caramelo ((como Eggies))
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de leche
- en azúcar extra para enrollar la masa
instrucciones
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- Precaliente su horno a 350 grados.
- En una batidora, bata la mantequilla y el azúcar.
- Agregue el huevo y la vainilla. Mezcle hasta que esté bien mezclado.
- En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agregue la mezcla de harina, alternando con la leche, a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté bien mezclado.
- Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
- Forme la masa para galletas en bolas de 1 pulgada.
- Enrolle las bolas en el azúcar extra y colóquelas en una bandeja para hornear galletas. No los presione hacia abajo.
- Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
- Retire las galletas del horno y deje enfriar durante 2 a 3 minutos. Después de este tiempo, presione 3 huevos de Pascua pequeños en el centro de las galletas. Ver notas.
- Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.