Galletas de Pollito de Pascua

¡Celebra la Pascua con unas adorables y deliciosas galletas de pollito! Estas galletas son perfectas para compartir en reuniones familiares o como un dulce detalle para los amigos. A continuación, te guiaré paso a paso para que puedas crear estas encantadoras galletas que seguro traerán sonrisas a tu celebración de Pascua.

Ingredientes

Para las galletas:

• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para la decoración:

• Glaseado amarillo
• Glaseado naranja
• Ojos de azúcar o mini chispas de chocolate para los ojos
• Glaseado blanco para detalles

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

1. Tamizar los ingredientes secos: En un bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien y reserva.
2. Batir la mantequilla y el azúcar: En otro bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media-alta.
3. Agregar el huevo y la vainilla: Incorpora el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que esté completamente integrado.
4. Incorporar los ingredientes secos: Añade gradualmente los ingredientes secos al bol con la mezcla húmeda. Mezcla hasta que la masa sea uniforme y no se vean trazas de harina.

Paso 2: Formar y hornear las galletas

1. Refrigerar la masa: Cubre la masa con plástico adherente y refrigérala por al menos 1 hora. Esto hará que la masa sea más fácil de manejar y las galletas mantengan mejor su forma al hornear.
2. Precalentar el horno: Prepara tu horno precalentándolo a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. Formar las galletas: Saca la masa del refrigerador y forma pequeñas bolas, luego aplástalas ligeramente para darles forma de pollito. Colócalas en la bandeja preparada, asegurándote de dejar espacio entre cada una.
4. Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Una vez listas, sácalas del horno y déjalas enfriar completamente en una rejilla.

Paso 3: Decorar las galletas

1. Decorar con glaseado: Una vez que las galletas estén completamente frías, usa el glaseado amarillo para cubrir cada galleta, imitando la forma de un pollito.
2. Añadir detalles: Con el glaseado naranja, forma los picos y con el glaseado blanco y los ojos de azúcar, completa los ojos de los pollitos.
3. Dejar secar: Deja que el glaseado seque completamente antes de almacenar o servir las galletas.

¡Tus galletas de pollito de Pascua están listas para disfrutar! Estas galletas no solo son un festín visual, sino también un delicioso bocado que añadirá un toque especial y festivo a tu celebración de Pascua.

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