🛒 Ingredientes
- 🌾 3 tazas de harina de trigo
- 🧂 1/2 cucharadita de sal
- 🥄 3/4 de cucharadita de polvo de hornear
- 🧈 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 🍚 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 🥚 2 huevos grandes
- 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🌰 1/2 cucharadita de extracto de almendra
- 🍚 2 tazas de azúcar glass
- 🥛 3-4 cucharadas de leche
- 🌿 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
👩🍳 Preparación
- Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear. Reserva.
- Batir mantequilla y azúcar: En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Esto tomará aproximadamente 3-5 minutos con una batidora eléctrica.
- Añadir huevos y extractos: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade los extractos de vainilla y almendra.
- Combinar los ingredientes secos y húmedos: Gradualmente agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que todo esté bien integrado.
- Refrigerar la masa: Cubre la masa y refrigérala por al menos 1 hora.
- Preparar el horno y bandejas: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre bandejas para hornear con papel pergamino.
- Formar las galletas: Saca la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Usa un cortador de galletas en forma de cruz o un cuchillo para formar las galletas.
- Hornear: Coloca las galletas en las bandejas preparadas, asegurándote de dejar un poco de espacio entre ellas. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Deja enfriar en las bandejas por unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Preparar el glaseado: En un bol pequeño, mezcla el azúcar glass con la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave y espesa. Ajusta la cantidad de leche según sea necesario.
- Decorar con el glaseado: Una vez que las galletas estén frías, usa una manga pastelera o una bolsa de plástico con una esquina cortada para dibujar una cruz de glaseado en cada galleta.
- Dejar secar el glaseado: Permite que el glaseado se endurezca antes de almacenar o servir las galletas.
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