Una base de mantequilla desmenuzable, un relleno jugoso de fresa y una capa crumble por encima: estos cuadrados son de los postres que más piden que repita, y se preparan con ingredientes de despensa.
🕐 Preparación: 15 min | 🔥 Horneado: 30 min | 🍽️ Raciones: 12 cuadrados
🛒 Ingredientes
- 🧈 230 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 🍚 150 g de azúcar
- 🌾 350 g de harina
- 🧂 Una pizca de sal
- 🍓 300 g de mermelada o relleno de fresa
👩🍳 Elaboración
- Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde cuadrado o rectangular.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Añade la harina y la sal y mezcla hasta obtener una masa desmenuzable (quedará como arena húmeda).
- Reparte dos tercios de la masa en el fondo del molde, presionando bien para formar una base compacta.
- Extiende la mermelada de fresa por encima, dejando un pequeño margen en los bordes.
- Desmenuza el resto de la masa por encima, a modo de crumble.
- Hornea 28-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Deja enfriar por completo antes de cortar en cuadrados, para que no se desmoronen.
💡 Consejo de JuJo
Puedes cambiar la mermelada de fresa por la que más te guste: arándano, albaricoque o incluso crema de limón. Es una receta muy agradecida para improvisar con lo que tengas en la despensa.
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