Granola Casera con Frutos Secos
La granola casera con frutos secos es un desayuno o snack saludable, lleno de energía y fácil de preparar. Esta receta te permitirá crear tu propia versión personalizada, cargada de fibra, proteínas y grasas saludables, ideal para acompañar con yogurt, leche o disfrutar sola. ¡Además, puedes ajustar los ingredientes a tu gusto!
Ingredientes
Ingredientes base:
- 3 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de almendras picadas
- 1 taza de nueces troceadas
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1/2 taza de semillas de chía
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
Ingredientes húmedos:
- 1/2 taza de miel o jarabe de agave
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Ingredientes adicionales:
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de dátiles picados
Preparación
1. Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 150°C (300°F). Este es un paso clave para asegurarse de que la granola se cocine de manera uniforme y quede crujiente sin quemarse.
2. Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, combina la avena, las almendras, las nueces, las semillas de girasol, las semillas de chía y el coco rallado. Estos serán los ingredientes que aportarán la textura y el crujido a tu granola.
3. Prepara los ingredientes húmedos
En otro recipiente, mezcla la miel (o jarabe de agave), el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y la sal. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Combina todo
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y revuelve con una espátula o cuchara de madera hasta que todo esté bien cubierto. Asegúrate de que la miel y el aceite se distribuyan uniformemente para que todos los ingredientes se doren por igual.
5. Horneado de la granola
Extiende la mezcla de granola en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Es importante que la capa sea uniforme para asegurar una cocción homogénea. Hornea durante 25-30 minutos, removiendo la mezcla cada 10 minutos para evitar que se queme en los bordes y garantizar un dorado perfecto.
6. Añade los frutos secos
Una vez que la granola esté dorada y crujiente, retírala del horno y deja que se enfríe por completo. Después de que se enfríe, añade los arándanos secos, las pasas y los dátiles. Mezcla suavemente para distribuir los frutos secos de manera uniforme.
7. Almacenamiento
Guarda tu granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente. De esta manera, se mantendrá fresca y crujiente durante 2 a 3 semanas.
Sugerencias para servir
La granola casera con frutos secos es ideal para acompañar con yogurt, leche o bebidas vegetales. También puedes agregarla como topping a batidos o frutas frescas. Ajusta los frutos secos o semillas según tus preferencias o lo que tengas disponible en casa.
Esta receta de granola es muy versátil y puedes personalizarla cambiando las nueces, las semillas o añadiendo especias como canela o jengibre para darle un toque diferente. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva opción en tus desayunos o meriendas!
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