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Las patatas gratinadas con queso y la cazuela de jamón son una comida reconfortante maravillosa. No solo es una excelente manera de usar el jamón sobrante, sino que es una comida de una sola olla que a todos les encantará.

Cazuela de patatas gratinadas con queso y jamón en una fuente para hornear y un tazón

Estas buscando el perfecto ¿Cazuela de jamón y patatas con queso? Esta receta ayudará a utilizar ingredientes simples que ya tiene en su despensa.

Lo más probable es que tenga patatas frescas a la mano. ¿Quizás te sobraron jamón, queso, mantequilla y harina? Con solo unos pocos ingredientes más, pronto podrás tener un delicioso plato de cazuela de jamón gratinado con queso y patatas.

¡Las papas son un excelente acompañamiento y estas papas gratinadas y cazuela de jamón es una de mis favoritas! Todos los aman y son fáciles de hacer.

Piensa fuera de la caja

La mayoría de las veces, cuando piensas en una harina de patata y jamón gratinada con queso, viene de una caja de la tienda. Cuando en realidad esta receta es super fácil de hacer desde cero.

Además, con mi receta de patatas gratinadas y jamón, lo más probable es que ya tengas todo lo que necesitas en tu despensa.

Además, esta receta de papa gratinada con queso requiere jamón cocido. Normalmente solo uso el jamón en cubos que puedes comprar en la tienda de comestibles, que puedes encontrar en cualquier lugar. O si tienes un poco de jamón sobrante a mano, ¡eso también funcionará!

Esta receta se destaca por el sabor que se resalta al agregar pimientos verdes picados a las papas con queso. Definitivamente es una adición maravillosa que no obtendrá cuando use una receta de caja de papa gratinada.

¿Cuál es la diferencia entre las patatas gratinadas y gratinadas?

¡La principal diferencia entre estos dos platos es la cantidad de queso que se utilizará! Las patatas gratinadas tienen más una base de crema o leche para aportar su cremosidad.

Mientras que el gratinado es un plato más decadente. La mayoría colocará capas de queso entre las capas de papas.

El secreto de una receta de papa gratinada exitosa

Para obtener los mejores resultados para esta cazuela de patatas y jamón con queso, deberás prestar mucha atención al grosor de las patatas.

Comience pelando la papa y lavándola hasta que quede limpia. Después de lavarlos, séquelos dando golpecitos con una toalla de papel.

Teniendo mucho cuidado, con un cuchillo afilado, corte en rodajas finas cada una de las papas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Si se cortan demasiado gruesos, tardarán más en hornearse en el horno. Entonces, la consistencia de las rodajas de papa es clave.

También querrá asegurarse de elegir una papa con almidón como la papa rojiza. Las papas doradas Yukon también pueden funcionar, pero las papas rojas no le darán el mejor resultado ya que son papas más cerosas.

¿Debo remojar las papas para las papas gratinadas?

Si bien el instinto de la mayoría de las personas es remojar las papas al hacer las papas gratinadas, en realidad, al final, dificulta el desarrollo de la salsa del plato de papas.

Cuando las papas se colocan en el agua, comienzan a soltar su almidón en el agua. Luego, cuando se hornean, ya no tienen la cantidad adecuada de almidón para espesar la salsa en el plato dejándote con papas aguadas.

Si siente la necesidad de remojar sus papas, use la leche que usará para cocinar más tarde. De esa forma no se descartarán los almidones de las patatas. Sin embargo, esto no es necesario para obtener deliciosas papas gratinadas con queso.

La mejor manera de almacenar papas gratinadas y jamón

Para guardar las papas gratinadas para comerlas más tarde, déjelas en la fuente para hornear y cúbralas con la tapa de vidrio a juego o coloque papel de aluminio sobre la parte superior y póngalas en el refrigerador.

Si guarda las patatas en la fuente para hornear, será más fácil recalentarlas. Simplemente coloque el plato en el horno a 350 durante 20-30 minutos o hasta que se calienten por completo.

Ingredientes

Aquí hay una lista de lo que necesita:

  • Manteca
  • Harina para todo uso
  • Sal
  • Pimienta negro
  • Leche
  • Jamón cocido
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Queso cheddar rallado
  • Patatas Russet
Ingredientes de la cazuela de jamón y patatas gratinadas con queso

¿Qué tipo de patatas debes utilizar?

Lo más probable es que ya tengas algunas papas rojas a la mano. Las papas rojizas son ideales para esta receta, son densas, almidonadas, algo cremosas y están por todas partes.

No tienes que ir a cazar estas patatas. También puede usar papas doradas Yukon si lo desea, tienen un sabor ligeramente mantecoso.

No recomiendo usar papas rojas para esta receta porque tienden a ser cerosas. No te darán la textura cremosa y suave de papa que a todos nos encanta.

Cómo hacer una cazuela de papas gratinadas con queso y jamón

  1. Pele, lave y corte las papas en rodajas de ¼ de pulgada. Coloque las papas en rodajas en un tazón grande.
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego lento.
  3. Agrega harina, sal y pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.
  4. Retire del fuego y agregue gradualmente la leche.
  5. Regrese al fuego y cocine hasta que espese y burbujee.
  6. Agregue el jamón, la cebolla, el pimiento verde y el queso. Incorporar la salsa.
    Estofado de patatas con queso y salsa de cazuela de jamón en una sartén
  7. Vierta la mezcla sobre las papas en un tazón grande.
  8. Revuelva suavemente y luego transfiéralo a una fuente para hornear con mantequilla.
    Cazuela de patatas gratinadas con queso y jamón antes de hornear
  9. Cubra con papel de aluminio.
  10. Hornee a 350 grados durante 30 minutos.
  11. Destapar y hornear durante 1 hora.
un plato de patatas gratinadas con queso y una cazuela de jamón junto a un tenedor y una servilleta

¿Te encantan las cazuelas de papa? ¡Prueba estas recetas!

¡Vea más de mis recetas fáciles de cazuela y las mejores recetas de guarniciones aquí en CopyKat!

Cazuela de patatas gratinadas con queso y jamón en una fuente para hornear y un tazón

Cazuela de papas gratinadas con queso y jamón

La cazuela de papas gratinadas con queso y jamón tiene cebolla y pimiento para darle más sabor.

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Pino
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Raza: Plato principal

Cocido: americano

Palabra clave: Cazuela de patatas gratinadas con queso y jamón, patatas gratinadas y jamón

Porciones: 10

Calorías: 248kcal

Ingredientes

  • 1/2 taza manteca
  • 1/2 taza harina
  • 2 cucharaditas sal
  • 1/2 cucharilla pimienta
  • 3 tazas Leche
  • 3 tazas Jamón cocido
  • 1 grande pimiento verde Cortado
  • 1 taza cebolla Cortado
  • 1/2 taza queso cheddar rallado
  • 5 tazas Patatas Russet pelado y en rodajas

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Pele, lave y corte las papas en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque las papas en rodajas en un tazón grande.

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego lento; mezcle la harina, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.

  • Retire del fuego y agregue gradualmente la leche. Vuelva a calentar; cocine hasta que espese y burbujee. Incorpora el jamón, la cebolla, el pimiento verde y el queso.

  • Para más patatas en un tazón grande. Revuelva suavemente y luego transfiéralo a una fuente para hornear de 13 X 9 pulgadas con mantequilla. Cubra con papel de aluminio.

  • Hornee a 350 grados durante 30 minutos. Destape y continúe horneando durante 1 hora.

Nutrición

Calorías: 248kcal | Carbohidratos: 23gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 8gramo | Colesterol: 40mg | Sodio: 709mg | Potasio: 612mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 520Interfaz de usuario | Vitamina C: 26,3mg | Calcio: 163mg | Hierro: 3.9mg

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