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Estos shortcakes veganos de fresa sin hornear son fáciles de hacer usando rondas de polenta preparada en lugar de galletas horneadas. Estos dulces son un postre delicioso que es lo suficientemente fácil de preparar para un bocadillo diario y lo suficientemente bonito para ocasiones especiales.

Pastelitos de fresa veganos sin hornear hechos con polenta
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Nada dice el verano como una tarta de fresas, llena de sabor a fresas frescas y crema. ¡Mmm!

Así que, por supuesto, tuve que intentar hacer una versión vegana de este delicioso postre.

Estos shortcakes veganos de fresa son:

  • ¡Fácil de hacer en solo 15 minutos!
  • Cargado con fresas frescas
  • Y cubierto con crema batida cremosa sin lácteos
  • 100% sin lácteos y sin huevo
  • ¡Un postre vegano para niños!

¡Así que vamos a cocinar!

Receta de tarta de fresas vegana sin hornear

consejos y trucos

polenta

Puede que estés pensando que la polenta es un ingrediente extraño para las recetas de postres, pero tendrás que confiar en mí en este caso. En realidad, es un ingrediente increíblemente versátil: ¡aquí hay algunas formas más de usar polenta!

Querrá obtener el tipo que viene en un tubo, como este. Por lo general, lo encontrará en la sección refrigerada de su supermercado, aunque algunas marcas se pueden almacenar a temperatura ambiente.

Crema Batida Vegana

Para estos, usamos So Delicious Coco Whip, que también es sorprendentemente bajo en grasa y azúcar. También puede intentar hacer su propia crema batida vegana con leche de coco.

Variaciones

Esta receta de pastelitos veganos también funciona bien con otros tipos de frutas. Intente reemplazar las fresas con cualquiera de estas frutas para un postre totalmente nuevo:

  • Arándanos
  • Moras
  • Frambuesas
  • Arilos de granada (¡sí, de verdad!)

Y para otro giro divertido, ¡prueba a añadir una capa de esta Nutella vegana casera!

Más recetas

Si te encanta esta tarta de fresas vegana, asegúrate de ver estas increíbles recetas de fresas o estos deliciosos postres veganos:

Receta

tarta de fresa vegana

Tarta de Fresa vegana

Estos shortcakes de fresa veganos sin hornear son fáciles de hacer usando rondas de polenta preparada en lugar de galletas horneadas. Es un postre encantador que es lo suficientemente fácil para un regalo diario y lo suficientemente bonito para las fiestas.

Impresión
Pino
Omitido
Correo electrónico

Raza: Postre

Cocido: americano

Dieta: Vegano, Vegetariano

Palabra clave: postre de polenta, tarta de fresas vegana

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 6

Calorías: 380kcal

Ingredientes

  • 1 medio litro fresas
  • ¼ taza conservas de fresa todo-fruta
  • 18 onza polenta tubo
  • mantequilla vegana como Earth Balance
  • crema batida sin lácteos ver nota
  • hojas de menta opcional para decorar

Instrucciones

  • Quite las cáscaras de las fresas y córtelas en rodajas muy finas. Corta las rodajas grandes en trozos más pequeños. Reserve 6 mitades pequeñas para cubrir, si lo desea.

  • Combine las fresas y ¼ de taza de conservas, más o menos para cubrir, en un tazón pequeño y reserve.

  • Retire la polenta del envoltorio de plástico. Corta un poco de los extremos fruncidos del tubo de polenta, luego corta el resto en 12 rebanadas iguales. Estos tendrán aproximadamente ½ pulgada de grosor.

  • Caliente suficiente mantequilla para untar en una sartén o plancha ancha. Cocine las rodajas de polenta en una sola capa, de 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y comiencen a tener una costra.

  • Retirar de la sartén a una fuente y dejar enfriar a temperatura ambiente, o hasta que esté listo para servir. Si está impaciente y aplica la crema batida para calentar la polenta, ¡saldrá un desastre!

  • Cuando esté listo para servir, coloque las siguientes capas: una rodaja de polenta, una pequeña cucharada de crema batida, unas rodajas de fresa, otra rodaja de polenta, más crema batida, media fresa (o unas cuantas rodajas más si no lo hizo) reservar mitades).

  • Adorne con menta si lo desea; distribuya las fresas que no haya usado y más crema batida para colocarlas con una cuchara en los bizcochos individuales.

Notas

Algunas marcas de crema batida vegana deberán descongelarse en el refrigerador antes de usarlas, así que asegúrese de revisar las instrucciones del paquete.

Nutrición

Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 84gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 6mg | Potasio: 248mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 11gramo | Vitamina A: 191Interfaz de usuario | Vitamina C: 48mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1mg

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Fotos de Hannah Kaminsky.

Esta receta se publicó originalmente en 2017. Desde entonces se ha actualizado.

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