Cena en sartén con camarones y Andouille con brócoli, champiñones, pimiento morrón, cebolla y apio sazonados con especias cajún para una comida en sartén ligera y fácil.
Cena de camarones y sartén de Andouille
Los camarones y la salchicha andouille, junto con la «trinidad» (apio, pimiento y cebolla), son los sabores clásicos de NOLA. Este asado en plancha de camarones y andouille es una forma de canalizar esos sabores tradicionales y sabrosos, pero en un plato más ligero. Esta receta de sartén saludable es una cena de una sola sartén llena de verduras que no está cargada con mucha mantequilla. Para obtener más recetas inspiradas en el cajún, pruebe mi cena de camarones cajún Air Fryer y estofado de pollo y salchicha Andouille.
¿Cómo se hace una cena en sartén?
Las cenas en sartén son la respuesta para las noches ocupadas en las que no tiene tiempo o energía para cocinar. Puede preparar todos sus ingredientes con anticipación, así que cuando sea la cena, simplemente sazone las verduras y póngalas en el horno. La mejor parte de esta receta de sartén de camarones y salchichas es que es una comida completa que se cocina en un plato. Y si alinea la bandeja para hornear con papel de aluminio, ¡no hay limpieza!
- Corta el brócoli, los hongos baby bella, el apio, el pimiento morrón, la cebolla y la salchicha y agrégalos a la bandeja para hornear.
- Rocíe las verduras con aceite de oliva y sazone con condimento criollo, ajo en polvo y pimienta de cayena.
- Hornee durante 15 a 20 minutos a 400 grados.
- Agregue los camarones a la sartén y ase durante otros cinco a diez minutos hasta que estén opacos.
- Ralle el limón y exprima su jugo sobre la bandeja.
¿Qué es la salchicha andouille?
La salchicha de Andouille, pronunciada “ann-DOO-ee”, es una salchicha de cerdo ahumada y picante. También venden una variedad de pavo que es la que yo usé aquí, que tiene menos grasa. Es popular en las cocinas cajún y criolla y se encuentra comúnmente en gumbo y jambalaya.
Variaciones:
- Si no puede encontrar pavo andouille, puede cambiarlo por otro pavo ahumado o salchicha de pollo.
- Sub coliflor para brócoli.
- Use pimiento verde, amarillo o naranja en lugar de rojo.
- Siéntase libre de omitir la pimienta de cayena si no le gusta la comida picante.
- Si tiene más hambre, sirva las verduras y las proteínas sobre arroz al vapor.
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Asado De Camarones Y Andouille
Cena en sartén con camarones y Andouille con brócoli, champiñones, pimiento morrón, cebolla y apio sazonados con especias cajún para una comida en sartén ligera y fácil.
- ¾ libra camarones grandes, pelado
- 2 Cucharada aceite de oliva, dividido
- 1 ½ cucharadita condimento criollo, dividido
- 1 brócoli de cabeza pequeña
- 5 onz Setas baby bella
- 2 a 3 tallos de apio
- 1 pimiento rojo, rebanado
- ½ cebolla roja grande, rebanado
- ¾ libra salchicha ahumada, preferiblemente andouille, en rodajas
- ½ cucharadita polvo de ajo
- ¼ cucharadita pimienta de cayena
- 1 limón , para servir
- Arroz al vapor, opcional para servir
- Precaliente el horno a 400F.
- Si está usando camarones congelados, descongélelos por completo y drene la mayor cantidad de agua posible, usando una toalla de papel para secarlos.
- Mezcle para cubrir con 1 cucharada de aceite de oliva y ½ cucharadita de condimento criollo; dejar de lado.
- Corta el brócoli en floretes, corta a la mitad las tapas de los hongos (en cuartos las más grandes) y corta el apio en trozos de aproximadamente 2 pulgadas.
- Agréguelos a una bandeja para hornear grande con borde con el pimiento, la cebolla y la salchicha ahumada en rodajas.
- Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre la sartén y sazone con 1 cucharadita de condimento criollo, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Mezcle para cubrir, luego extienda en una capa uniforme.
- Ase durante 15 a 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y las cebollas empiecen a dorarse por los bordes.
- Agregue los camarones y ase durante otros 5 a 10 minutos, o hasta que estén firmes, opacos y bien cocidos.
- Para servir, ralle el limón y exprima su jugo sobre el asado.
- Sirva con arroz al vapor si lo desea.
Servicio: 1/ 4 de receta, Calorías: 374kcal, Carbohidratos: 18gramo, Proteína: 38gramo, Gordo: 18gramo, Grasa saturada: 3,5gramo, Colesterol: 189mg, Sodio: 1050,5mg, Fibra: 6.5gramo, Azúcar: 6.5gramo
