Cuando la Galette des rois viene en una versión sabrosa



¿Quién dijo que la galette des rois debe ser necesariamente dulce? Este pastel icónico para enero ahora también está disponible en una versión sabrosa. Algo para deleitar a los escépticos de frangipane y hacer que todos estén de acuerdo. Gourmet y rápido de preparar, el panqueque salado se puede disfrutar como aperitivo o como entrante acompañado de una ensalada verde. Una forma original de celebrar la Epifanía y dibujar reyes.

1. Haz una galette des rois con queso y jamón:

Los ingredientes :

2 hojaldres
8 lonchas de jamón
350 g de Comté
5 cucharadas de crema fresca
1 yema de huevo

Las etapas :

Precaliente su horno a 200 ° C. Usando un pelador, corta el Comté en tiras finas.
Extienda un primer hojaldre sobre una superficie de trabajo limpia.
Extienda la crema fresca en la masa. Deje los bordes de la masa al descubierto durante 5 cm para evitar que el relleno se desborde durante la cocción.
Acomode las rebanadas de jamón y extienda las rebanadas de Comté.
Coloque el frijol en la empanada.
Cubra con el segundo disco de hojaldre. Suelde bien los bordes presionando todo alrededor con los dedos.
Decora la empanada con la punta de un cuchillo afilado, dibujándola.
Pinche la masa en el borde y en el centro para que se hinche de manera uniforme.
Dorar la empanada con la yema de huevo. Hornee durante 25 a 30 minutos en la parte inferior de su horno.

¡Tu sabroso panqueque ya está listo!

2. Variar los placeres y sabores.

Galette como tartiflette, ricotta-salmon o incluso hamburguesa … Las posibilidades de las recetas son numerosas y variadas. Tendrás muchas opciones para tratarte a ti mismo y a toda la familia. Siéntete libre de dejar volar tu imaginación.

-> Encuentra todas nuestras ideas de recetas al final de este artículo

Para una galette gourmet y refinada, también es posible optar por una de las creaciones de chefs o carniceros artesanales. Este año, por ejemplo, Maison Vérot ofrece su primera versión sabrosa. Compuesto de relleno de cerdo y foie gras en un hojaldre de mantequilla pura, complacerá a todos los invitados.

-> Encuentra nuestra selección de panqueques 2020 al final de este artículo.

RECETAS

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