Enchilada de pollo en olla de cocción lenta, batatas rellenas
¡Estas batatas rellenas de enchilada de pollo de cocción lenta hechas con pechuga de pollo, queso y salsa de enchiladas son una comida fácil de una sola olla!
Me encantan las enchiladas de pollo, lo cual probablemente sea obvio por todas mis recetas de enchiladas, como esta clásica y estas enchiladas verdes. Entonces, pensé por qué no cambiarlo y tomar el relleno de enchilada y ponerlo encima de una batata. ¡Los resultados fueron deliciosos!
Esta receta es una comida en una olla, todo hecho en la olla de cocción lenta si usa salsa de enchilada en frasco. Dicho esto, recomiendo encarecidamente usar mi receta de salsa de enchilada casera. Hace toda la diferencia y es bastante rápido de hacer.
Para obtener los mejores resultados, necesitará una olla de cocción lenta de 6 cuartos para preparar este plato. Necesita suficiente espacio para cocinar cuatro patatas y pechugas de pollo. Por supuesto, si no tiene una olla de cocción lenta lo suficientemente grande, siempre puede hornear las batatas.
Preparación de comidas
Estas saludables batatas enchiladas de pollo son una cena muy abundante y fácil. Serían excelentes para preparar comidas. Puede cocinar el pollo y las papas con anticipación y luego rellenar las papas y agregar los aderezos antes de comer.
al corriente 16 de octubre de 2020 por Gina
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