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Etapa 1

En una cacerola grande, coloca la salchicha y cúbrela con agua fría. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Deje la salchicha en agua caliente durante 5 minutos después de apagar el fuego.

2do paso

Pelar y lavar las patatas con agua limpia. Séquelos con cuidado con un paño limpio. Luego rallarlos con un rallador grueso o una licuadora adecuada.

Paso 3

Picar el perejil y añadirlo a las patatas, sazonar con sal y pimienta.

Paso 4

En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite de oliva con un poco de mantequilla.

Paso 5

Haga 4 montones pequeños en la sartén y cocine durante 8 minutos por un lado, déles la vuelta y cocine por otros 8 minutos. Cortar la salchicha en rodajas y servir con los tapetes.

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