Galletas suaves veganas de camote para cenar


Estas simples y suaves galletas veganas de camote para cenar son tan húmedas y escamosas que prácticamente se derriten en la boca. Fantásticos para servir con las comidas de otoño, especialmente como acompañamiento de chili u otros guisos, estos también son una adición bienvenida a su menú vegano de Acción de Gracias. Receta aportada por Cathe Olson de El libro de cocina de la madre vegetariana.*

Galletas suaves veganas de camote para cenar

Autor:

Tipo de receta: Productos horneados salados

Cocido: Vegano / Saludable

Tiempo de preparación:

Hora de cocinar:

Tiempo Total:

Sirve: 8 a 10

  • 1½ tazas de harina de espelta (o trigo integral)
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • 4 cucharadas de mantequilla vegana fría o aceite de coco
  • 1 taza de puré de camote cocido (de aproximadamente 1 mediana)
  • ¼ taza de leche no láctea
  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal marina. Cortar en margarina o aceite de coco hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa.
  3. Mezcle el camote y la leche hasta que se combinen.
  4. Saque montículos de masa de ¼ de taza (una bola de helado engrasada funciona bien) y aplánelos en forma de galleta en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
  5. Hornee por 20 minutos o hasta que la base esté dorada. Transfiera a una fuente o canasta forrada de tela y sirva tibia.

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Galletas Veganas De CamoteMás

Sobre el Autor

Cathe Olson es la autora de Comida para bebé simplemente natural, El libro de cocina de la madre vegetariana,* y ¡Lámelo! Helados veganos cremosos y de ensueño que le encantarán a su boca.* Visit Cathe en Libros simplemente naturales.

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Esta publicación se publicó originalmente el 26 de septiembre de 2011.

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