Cortar el queso cheddar en cubos pequeños. Cortar el pan en rebanadas muy gruesas. Asegúrese de que en el nivel de ancho pasen a los platos galeses. En la medida de lo posible, mantenga la costra de la tostada.
Vierta unas gotas de cerveza en cada rebanada de pan (en realidad unas gotas, usted tiene que mantener cerca de 20 cl para el resto de la receta). Luego untarlos con un poco de mostaza (unas 2 cucharadas) y colocarlos en el fondo de los platos.
Cuando la consistencia es relativamente lisa y cubre bien la cuchara cuando se mezcla, añadir toda la cerveza y continuar mezclando. Revuelva constantemente para incorporar la cerveza al queso.
Cuando la preparación esté homogénea, verterla en los platos para cubrir la tostada con jamón. Hornear a 210 ° C (termostato 7) durante 10-12 minutos (debe estar dorado).
Mientras tanto, cocer los 4 huevos en la sartén en una sartén (también es posible hornear, directamente en las Welshs, pero la cocina de la yema es muy delicada. Por eso, en una sartén es muy bueno) .
