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Puede preparar la salsa con anticipación, luego dejar que se enfríe y ponerla en recipientes herméticos. Será hasta 3 días en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador.
Salsa Boloñesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla en cubos
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 taza de lentejas rojas secas, enjuagadas
- 1 lata (28 oz / 796 ml) de tomates triturados
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de orégano fresco, picado
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente 3 minutos o hasta que se ablanden.
- Agregue la pimienta y cocine, revolviendo, durante 5 minutos.
- En la cacerola, agregue lentejas, tomates, salsa de tomate, agua, pasta de tomate, sal y pimienta. Mezclar bien
- Llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 40 a 50 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
- Agregue las naranjas y el perejil y continúe cocinando durante 10 minutos.
3.3.3077
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