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Estos waffles de avena ricos en proteínas están hechos con requesón, harina de avena y huevos. ¡Tan bueno que nunca los harás de otra manera!

Waffles de avena con fresas, mantequilla de maní y plátanos.
Waffles de avena ricos en proteínas

¡Estoy obsesionada con estos gofres de avena saludables que he comido prácticamente todas las mañanas! Para aumentar la proteína, cubro la mía con mantequilla de nueces más plátano y fresas, ¡pero puedes cubrirlas con lo que desees! No puedes probar el requesón en absoluto, ¡son tan buenos y buenos para ti también! Si desea una receta de gofres con harina normal y yogur, consulte mi receta de gofres de yogur. Para obtener más recetas con requesón, pruebe mi receta de Tazones salados de requesón, frittata de huevo y queso cottage y pan con alto contenido de proteínas.

Waffles de avena con fresas, mantequilla de maní y plátanos.

Tres armas secretas con alto contenido de proteínas, avena, requesón y claras de huevo, son las que hacen que estos gofres crujientes, ligeros y esponjosos conserven y la licuadora es el vehículo del éxito. La licuadora hace todo el trabajo aquí, se usa para hacer puré el requesón junto con el resto de los ingredientes para un proceso sin complicaciones que se aclara rápidamente.

El requesón, que se elabora mediante el cultivo de la leche, ocupa el lugar que el suero de leche o la leche se usa normalmente para hacer gofres y, además, ofrece más proteínas. Para esta receta, se usa una cabaña con toda la grasa, ya que no hay nada de la mantequilla o aceite derretido agregado que generalmente se encuentra en las recetas de gofres. Para los waffles más ligeros y esponjosos, las claras de huevo batidas hasta obtener picos suaves se doblan en la masa. Si prefiere omitir ese paso, no serán tan esponjosos, ¡pero funcionarán bien!

Conseguí un pequeño Dash Waffle Maker (enlace de afiliado) para Navidad, ¡solo cuestan $ 10! Son tan lindos y vienen en tantos colores y patrones, que es lo que solía hacer estos waffles. Aunque tengo uno más grande, me encuentro usando este más. Si su waflera es más grande, ajuste la masa según sea necesario.

Coberturas para gofres

  • Mantequilla de maní o mantequilla de nueces (la derrito en el microondas durante 30 segundos para que sea fácil de rociar)
  • Plátanos, bayas o cualquier fruta de temporada.
  • Jarabe de arce puro
  • Cariño
  • Crema batida

¿Puedes probar el requesón?

¡No, en absoluto!

Cómo hacer harina de avena

Coloque la avena en la licuadora y procese hasta que se asemeje a una harina fina.

Variaciones:

  • Sin gluten – Si desea un gofre sin gluten, asegúrese de que la avena que compre esté etiquetada como tal. Algunos productores procesan y almacenan su avena en los mismos lugares que lo hacen con el trigo y otros granos.
  • Requesón reducido en grasa – dado que no tiene aceite ni mantequilla, opté por el requesón con toda la grasa, si usa grasa reducida, es posible que desee agregar un poco de aceite.

Preparación de comidas: La masa durará en el refrigerador de 3 a 4 días si desea prepararla con anticipación. También puedes hacer los waffles y refrigerarlos, luego meterlos en la tostadora.

Waffles de avena con fresas, mantequilla de maní y plátanos.Waffles de avena con fresas, mantequilla de maní y plátanos.Waffles de avena con fresas, mantequilla de maní y plátanos.

Waffles de avena ricos en proteínas

131 Callosidades 8.3 Proteína 14,5 Carbohidratos 4 Grasas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Estos gofres ricos en proteínas están hechos con requesón, harina de avena y huevos. ¡Tan bueno que nunca los harás de otra manera!

  • 2/3 taza Requesón de cuajada pequeña con 4% de grasa de leche
  • 2 huevos grandes, apartado
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 taza harina de avena, molienda de oro copos de avena a la antigua en la licuadora
  • 1/2 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/4 cucharilla sal kosher
  • Caliente una plancha para gofres a temperatura media.

  • Coloque el requesón, las yemas de huevo, la vainilla y el azúcar, si lo usa en la licuadora. Agregue 6 cucharadas de agua, harina de avena, polvo de hornear y sal y mezcle hasta que la mezcla esté suave. Transfiera a un tazón mediano con una espátula para sacar toda la masa.

  • Batir la clara de huevo hasta obtener picos suaves y luego incorporarla a la masa.

  • Rocíe la plancha para gofres precalentada con aceite en aerosol. Vierta la masa en la plancha (aproximadamente 1/4 de taza) y cocine hasta que estén doradas y ya no salga vapor.

Tenga en cuenta que puede omitir el azúcar o usar su edulcorante favorito.

Servicio: 2gofres pequeños (1/2 taza de masa), Calorías: 131kcal, Carbohidratos: 14,5gramo, Proteína: 8.3gramo, Gordo: 4gramo, Grasa saturada: 1,5gramo, Colesterol: 81mg, Sodio: 224mg, Fibra: 1,5gramo, Azúcar: 4gramo

Puntos inteligentes azules: 3

Puntos inteligentes verdes: 4

Puntos inteligentes morados: 1

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