Los popcakes son la forma perfecta de aprovechar los restos de un bizcocho, un cupcake o unas magdalenas: migas de pastel mezcladas con queso crema, moldeadas en bolitas y bañadas en chocolate. Un bocado tan rico como vistoso.
🛒 Ingredientes
- 🍰 200 g de bizcocho o cupcakes sobrantes
- 🧀 25 g de queso crema
- 🍫 200 g de chocolate negro
- ✨ decoraciones de azúcar al gusto
👩🍳 Preparación
- Derrite el chocolate al baño maría.
- Desmenuza el bizcocho sobrante con una batidora o con las manos, hasta que quede en migas finas.
- Mezcla las migas con el queso crema hasta conseguir una pasta moldeable.
- Forma bolitas pequeñas con las manos y colócalas en el congelador unos 15 minutos.
- Saca las bolitas y pincha un palito en cada una.
- Sumerge cada bolita en el chocolate derretido, cubriéndola por completo.
- Espolvorea con las decoraciones de azúcar antes de que el chocolate cuaje.
- Vuelve a congelar 15 minutos más y ya están listos para servir, como postre o snack dulce.
