Estas galletas no llevan ni gramo de harina: la avena hace de base y se unen con mantequilla de frutos secos y sirope de arce. Quedan densas, saciantes y con ese puntito dulce perfecto, ideales también como desayuno para llevar.
🕐 Preparación: 10 min | 🔥 Horneado: 14 min | 🍽️ Raciones: 10 galletas
🛒 Ingredientes
- 🥜 150 g de mantequilla de almendra o cacahuete
- 🍯 80 ml de sirope de arce
- 🥄 ¼ de cucharadita de bicarbonato
- 🧂 ½ cucharadita de sal marina
- 🟤 1 cucharada de azúcar de coco (o azúcar moreno)
- 🌾 90 g de copos de avena
- 🌱 1 cucharada de semillas de chía
- 🌰 60 g de frutos secos picados (almendras, nueces…)
- 🍇 50 g de fruta deshidratada (arándanos, cerezas, pasas…)
👩🍳 Elaboración
- Precalienta el horno a 175°C y forra una bandeja con papel de hornear.
- Mezcla la mantequilla de frutos secos con el sirope de arce hasta que quede suave.
- Añade el bicarbonato, la sal y el azúcar de coco, y mezcla.
- Incorpora la avena, las semillas de chía, los frutos secos picados y la fruta deshidratada.
- Con las manos, forma galletas gruesas de unos 5 cm y colócalas en la bandeja (no se expanden mucho, pueden ir juntas).
- Hornea 12-15 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse.
- Deja enfriar antes de comerlas, para que terminen de cuajar.
💡 Consejo de JuJo
Se conservan hasta 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente, o hasta 1 mes en el congelador.
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