¿Estás tan obsesionado con los pasteles de Halloween como yo? La chef pastelera Lia Weber hizo espeluznante la tendencia del pastel de unicornio con esto asombroso pastel de bruja unicornio para Halloween!
¡Esta publicación comparte instrucciones de decoración paso a paso para que pueda hacer esto para servir en su fiesta de Halloween!
Esta publicación está dirigida específicamente a panaderos intermedios y avanzados. No cubre cómo hornear el pastel o cómo lograr una capa base suave de glaseado. Si necesita ayuda con esos temas, le recomiendo encarecidamente que tome algunas clases en línea o directamente con Lia (si se encuentra en St. Louis).
El tutorial se centra en qué colores y herramientas usar para obtener el aspecto del pastel de Halloween una vez que ya tenga un pastel helado, con énfasis en cómo crear el cuerno de bruja unicornio. ¡El cuerno es una idea divertida que también puedes usar en cupcakes!
Cómo hacer un pastel de Halloween
pastel
Comienza con el pastel que más te guste. Sugiero mi pastel de vainilla.
Capas alternas coloreadas con colorante alimentario violeta y naranja como lo hace Lia.
A continuación, aplique el glaseado verde hoja como capa base.
Pipe rosetas en violeta, naranja y súper negro usando puntas de estrella como:
Use la punta redonda n. ° 3 para los ojos.
Orejas de unicornio
Para hacer las orejas:
- Extiende un poco de fondant verde y negro.
- Corta dos mazorcas más grandes del fondant verde, usando un cortador de hojas o un cortador de pétalos de rosa grande.
- Luego, usando un cortador más pequeño y fondant negro, use la misma técnica para cortar dos formas de orejas más pequeñas para el interior de las orejas.
- Coloque el oído interno negro más pequeño encima del oído verde más grande.
- Use un poco de agua debajo para pegar.
- Apriete los extremos para formar un pliegue y colóquelos en revestimientos para magdalenas o formadores de flores para que se sequen.
Sombrero de bruja / Cuerno de unicornio
Deberá obtener:
Inserta un palito de paleta en un muñeco de espuma de poliestireno, dejando que sobresalga aproximadamente 4 pulgadas (esto te ayudará a determinar qué tan alto será el sombrero / cuerno).
Estire una cuerda cónica de fondant negro.
Gira la cuerda cónica alrededor del palito de pastel hasta llegar a la parte superior.
Extienda un trozo de fondant y corte el círculo redondo de 3-4 ″ de diámetro para usarlo como base del sombrero.
Deje secar el cuerno y la base del sombrero durante varias horas antes de colocarlo sobre la torta.
Extienda una tira de fondant de naranja, córtela en una cinta delgada. Coloque alrededor de la base del sombrero.
Haz un pequeño lazo de fondant naranja y pégalo (con una pequeña cantidad de agua) a la cinta naranja en la parte delantera del sombrero.
Si haces este pastel, publica una foto de él en Instagram y etiqueta @cupcakeproject y @madebylia para que podamos verlo.
