Pastel de migas húmedo

¡Este clásico pastel de migas está cubierto con migas grandes y gordas!

A veces, los pasteles de miga se inclinan hacia el seco y necesitas café para ayudar a que cada bocado disminuya. ¡No es así con este pastel! La crema agria lo hace súper húmedo.

El sabor también es perfecto. Es mantecoso y sabe a la combinación ganadora de azúcar moreno y canela.

Cubra esa capa con la segunda mitad de la masa.

El pastel de migas sería simplemente pastel sin la cobertura. Las personas preparan migajas de muchas maneras diferentes, pero mi cobertura favorita es una mezcla de mantequilla derretida, azúcar morena, harina y avena arrollada.

Consejos para hornear

He realizado pruebas exhaustivas y he descubierto que puedes reemplazar la crema agria con yogurt o yogurt griego y no notar ninguna diferencia. Entonces, usa lo que tengas a mano.

Espolvoree el pastel con canela cuando termine porque me encanta el sabor y el aspecto. Aunque el pastel es bastante dulce y realmente no lo necesita, también se ve bien con un poco de azúcar en polvo o un esmalte simple hecho de leche y azúcar en polvo.

Este pastel dura unos tres días en un recipiente hermético. Pero también puede congelarlo durante meses o congelar rebanadas individuales y llevarlo a temperatura ambiente antes de disfrutarlo.

Otras recetas para personas a las que les gustan las migas

¡Me encantan las migas en tantos postres diferentes! ¡Pero mis favoritos son mis galletas de migas y mi pastel de manzana!