Esta receta hace un pastel de vainilla vegano fácil y sin gluten que sabe muy bien si se sirve con su glaseado favorito, conservas de frutas o incluso frutas en rodajas. Contribuido por Kim Lutz, de Cocina de bienvenida: 200 deliciosas recetas veganas sin alérgenos y sin gluten ?(Sterling, 2011).
Pastel de vainilla vegano fácil sin gluten
Hace un pastel de 8 o 9 pulgadas (8 piezas)
Ingredientes
- ¾ taza de harina de avena
- ¾ taza de harina para todo uso sin gluten
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de goma xantana
- 1 taza de azúcar granulada
- ½ taza de aceite de canola
- ½ taza de leche de arroz
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- En un tazón grande, mezcle ambas harinas, bicarbonato de sodio, sal, goma xantana y azúcar.
- En un tazón pequeño, combine el aceite de canola, la leche de arroz y la vainilla. Agregue los ingredientes húmedos para que se sequen. Agregue el vinagre de sidra de manzana a la masa. Para rebozar en un molde para pasteles engrasado.
- Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
